घर का बना मीठा और खट्टा सॉस

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हर रेसिपी कलेक्शन के लिए एक बेहतरीन होममेड स्वीट एंड सॉर सॉस जरूरी है!

बस कुछ मुट्ठी भर पेंट्री सामग्री और 5 मिनट, इसका स्वाद स्टोर से खरीदे जाने से दस लाख गुना बेहतर है!

मैंने अपने कॉलेज के दिनों में अपने जीवन में केवल एक बार बोतल से मीठी और खट्टी चटनी की कोशिश की है। एक बार काफी था। जब मैंने इसे आजमाया तो अरुचि के साथ अपनी नाक को मसलने के बाद, इसे स्वयं बनाने के लिए एक नुस्खा खोजने में 5 मिनट का समय लगा और मुझे अभी भी जीत का वह एहसास याद है जब मुझे एहसास हुआ कि मेरे पास इसे बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ है!

सूई के लिए मीठी और खट्टी चटनी जरूरी है खस्ता घर का बना अंडा रोल्स या मेरा पसंदीदा क्रेब रंगून !

यदि आपने कभी घर की बनी मीठी और खट्टी चटनी नहीं खाई है, तो आप एक वास्तविक उपचार के लिए हैं।

उपनगरीय चीनी टेकआउट स्थानों से आपको जो सामान मिलता है वह आमतौर पर बहुत मीठा होता है, और विचित्र रूप से बहुत तैलीय होता है। (<— ??? I don’t get it, why is oil added to Sweet and Sour Sauce??!!!)

घर का बना सॉस बहुत कम मीठा होता है, इसका स्वाद साफ होता है और आप अपने स्वाद के लिए स्वादों को संतुलित कर सकते हैं यदि आप अपनी अधिक तीखी, या अधिक मीठी चाहते हैं, या, यदि आप मसालेदार चीजें पसंद करते हैं, तो गर्मी का एक पानी का छींटा जोड़ें !!

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यह सचमुच सिर्फ एक डंप और मिक्स जॉब है।

एक सॉस पैन में कॉर्नस्टार्च, पानी, साइडर सिरका, चीनी, केचप और सोया सॉस डालें, फिर फेंटें और गरम करें और यह कुछ ही मिनटों में गाढ़ा हो जाएगा।

और यह वही है जो आपको मिलेगा - एक सुंदर चमकदार, चमकदार घर का बना मीठा और खट्टा सॉस।

ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिनके लिए आप मीठी और खट्टी चटनी का उपयोग कर सकते हैं।

अपना पसंदीदा टॉस करें Meatballs उनमें, चिकन नगेट्स से लेकर स्प्रिंग रोल तक, सभी प्रकार की चीजों के लिए इसे डिपिंग सॉस के रूप में उपयोग करें।

इसे पसलियों, चिकन, सूअर के मांस पर फैलाएं, इसे चखने वाली चटनी के रूप में या यहां तक ​​​​कि एक अचार के रूप में उपयोग करें।

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मैं इसे सादे चावल की कटोरी पर सिर्फ चम्मच से डालने के लिए जाना जाता हूं, फिर इसे वैसे ही खाएं !!!

मैंने देखा कि कुछ दिनों के बाद चटनी का स्वाद फीका पड़ने लगता है, लेकिन इसके अलावा घर की बनी मीठी और खट्टी चटनी को एक हफ्ते तक भी रखा जा सकता है।

बस अधिक साइडर सिरका के माध्यम से हिलाकर स्पर्श को समायोजित करें - इसके साथ आसान हो जाओ, एक बार में केवल 1/4 चम्मच से शुरू करें!

याद रखें, आप हमेशा जोड़ सकते हैं अधिक लेकिन यदि आप बहुत अधिक जोड़ते हैं तो आप इसे पूर्ववत नहीं कर सकते! (हालांकि यदि आप गलती से ऐसा करते हैं, तो इसे संतुलित करने के लिए और अधिक चीनी डालें। :-))

तो मुझे बताओ, मीठे और खट्टे सॉस के साथ आपका पसंदीदा तरीका क्या है ??? डुबाने के लिए, उछालने के लिए, गलाने के लिए ??

घर का बना मीठा और खट्टा सॉस

अवयव

• मैंएक चम्मच कॉर्नस्टार्च
• मैंमैं कप पानी
• मैंसाढ़े कप साइडर सिरका *नोट देखें
• मैंसाढ़े कप प्रकाश ब्राउन शुगर पैक
• मैंमैं कप चटनी
• मैंएक चम्मच मैं विलो हूँ

निर्देश

• सभी सामग्री को मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में रखें।
• गठबंधन करने के लिए व्हिस्क।
• जैसे ही यह गर्म होना शुरू होता है, इसे लगातार चलाते रहें जब तक कि यह सॉस की स्थिरता में गाढ़ा न हो जाए। ठंडा होने पर यह गाढ़ा हो जाएगा। चीनी के साथ मीठा, सिरका के साथ तीखापन, स्वाद के लिए नमक के साथ नमकीनता समायोजित करें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

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