क्विक नो फेल पिज्जा आटा

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घर का बना पिज़्ज़ा आटा घर पर जल्दी और आसानी से बन जाता है!

यह पिज़्ज़ा आटा नुस्खा एक पारंपरिक क्रस्ट बनाता है जो आपके पसंदीदा टॉपिंग को पकड़ने के लिए पर्याप्त है! यह थोड़ा चबाकर स्वादिष्ट होता है, ठीक वैसे ही जैसे पिज़्ज़ा क्रस्ट होना चाहिए!

अवयव

• पानीपानी गर्म होना चाहिए लेकिन गर्म नहीं। यदि आपके पास थर्मामीटर है, तो आप चाहते हैं कि पानी लगभग 110°F हो। ख़मीरयह नुस्खा सक्रिय शुष्क खमीर का उपयोग करता है। आप इस रेसिपी में इंस्टेंट यीस्ट (या रैपिड राइज) का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, अगर इंस्टेंट यीस्ट का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसे इस रेसिपी में पानी में न रहने दें। (खमीर का 1 पैकेट = 2 1/4 छोटा चम्मच) चीनीखमीर को खिलाने और उसे खिलने में मदद करने के लिए एक चुटकी चीनी की आवश्यकता होती है। आटामैं इस रेसिपी में सभी प्रकार के आटे का उपयोग करती हूँ क्योंकि यह वही है जो हमारे हाथ में सबसे अधिक होता है। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक डालें जब तक कि आटा चिपचिपा न रह जाए। अगर आप ज्यादा मिलाएंगे तो आटा सख्त हो जाएगा। जैतून का तेल और नमकस्वाद के लिए डाले जाते हैं।

उठने का समय: यह एक त्वरित पिज्जा आटा है और इसे लंबे समय तक बढ़ने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप चाहें तो पिज़्ज़ा पैन को भरने के लिए रोल आउट करने से पहले इसे 1 घंटे तक उठने दे सकते हैं। मैं अक्सर आटा नहीं उठाता और इसे वैसे ही सेंक लेता हूं।

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पिज्जा आटा कैसे बनाये

सबसे अच्छा पिज़्ज़ा आटा आपके पेंट्री में केवल कुछ मुट्ठी भर सामग्री का उपयोग करता है! अपने खमीर पर समाप्ति तिथियों की जांच करना सुनिश्चित करें और सुनिश्चित करें कि इसका उपयोग करने से पहले यह अभी भी ताजा है। ताजा खमीर का अर्थ है एक अच्छी वृद्धि और पूरी तरह से चबाना।

मिक्सएक कटोरे में यीस्ट और पानी, खमीर उठने तक बैठने दें। जोड़ेंमिश्रण में तीन कप आटा, एक बार में एक कप जब तक आपको एक अच्छा आटा न मिल जाए जो बहुत चिपचिपा न हो। अगर आपका आटा चिपचिपा लगता है, तो ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा और आटा मिलाएँ।

अब जब आपके पास अपना आटा है, तो यह गूंधने का समय है!

पिज़्ज़ा का आटा गूंथने की विधि

पिज़्ज़ा का आटा गूंथने के लिए थोड़ी मांसपेशियों की आवश्यकता होती है, लेकिन अंत में यह इसके लायक है!

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• आटे को आटे की सतह पर पलटें और आटे को चिकना होने तक गूंधें, और अधिक आटा मिलाते हुए इसे अपने हाथों या काम की सतह पर चिपकाने के लिए रखें।
• आटे को दो हाथों से गूंथ लें, आटे को अपने से दूर धकेलें और फिर इसे 45° बायीं ओर मोड़कर, इसे और गूंथ लें, और फिर इसे एक और 45 ° पलट दें जब तक कि एक पूरा घेरा पूरा न हो जाए। इसमें केवल 6 मिनट का समय लगना चाहिए।
• ग्रीस किए हुए पिज्जा पैन या पत्थरों में फिट होने के लिए आटा को रोल करें और आकार दें। आटे को उठने दें।

आटा उठने के बाद, एक कांटा के साथ पूरी सतह पर छेद करें (इसे 'डॉकिंग' कहा जाता है और आटा को बुदबुदाने से रोकता है), फिर सॉस, पनीर, टॉपिंग और फिर बेक करने से पहले पनीर के साथ शीर्ष पर डालें। सुपर सरल और सुपर मज़ा!

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स्टैंड मिक्सर है? मिक्सर को आपके लिए हैवी लिफ्टिंग करने दें। बस सामग्री को मिक्सर में आटे के हुक से डालें। एक बार मिलाने के बाद, मिक्सर को लगभग 4-5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर पलट दें।

मेकअप आगे

पिज्जा के आटे को समय से घंटों पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। लगभग 20 मिनट के लिए काउंटर पर आराम करें और फिर पैन को फिट करने के लिए रोल करें। आप नीचे दी गई रेसिपी में शॉर्टकट पिज़्ज़ा सॉस का बैच बना सकते हैं या डिब्बाबंद या अन्य का उपयोग कर सकते हैं घर का बना पिज्जा सॉस .

पिज्जा आटा फ्रीज करने के लिए

पिज्जा के आटे को फ्रीज करना इतना आसान है और हमेशा पिज्जा आटा हाथ में रखने का एक शानदार तरीका है!

• जम जाना, आटे की गेंद को ज़िप्पीड फ्रीजर बैग में रखें। फ्रोजन पिज्जा आटा बॉल्स फ्रीजर में 6 महीने तक चल सकते हैं।
पिघलना,उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें, उन्हें आटे की सतह पर रखें और आटे से धूल लें। कुछ मिनट तक गूंथे, फिर पिज़्ज़ा स्टोन या पैन के ऊपर आकार दें।

जमे हुए पिज़्ज़ा के आटे के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें ज़्यादा गूंथने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि एक बार फिर से पिघल जाने पर उन्हें थोड़ा गूंथने की आवश्यकता होगी!

स्वादिष्ट पिज़्ज़ा रेसिपी

• चीज़बर्गर पिज्जा - सभी टॉपिंग से भरी हुई
• मार्गेरिटा पिज्जा - क्लासिक पिज्जा रेसिपी!
• पिज़्ज़ा रोल - संपूर्ण व्यक्तिगत सर्विंग्स
• पनीर नाश्ता पिज्जा - आपके दिन की एक स्वादिष्ट शुरुआत
• पिज्जा बम - घर का बना पिज्जा पॉकेट!
• आसान घर का बना कैलज़ोन - बढ़िया पोर्टेबल भोजन
• भैंस चिकन पिज्जा - ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ

क्लासिक बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें मार्गेरिटा पिज्जा या इसे टॉपिंग के साथ लोड करें जैसे सुप्रीम पिज्जा या चीज़बर्गर पिज्जा . किसी भी तरह से, यह स्वादिष्ट होना निश्चित है!

क्या आप अंतिम संस्कार में सफेद पहन सकते हैं

आपने इस होममेड पिज्जा आटा का उपयोग कैसे किया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!

क्विक नो फेल पिज्जा आटा

अवयव

गूंथा हुआ आटा:

• मैंएक बड़ा चमचा सक्रिय सूखी खमीर
• मैंएक कप गरम पानी
• मैं4 बड़े चम्मच जतुन तेल विभाजित उपयोग
• मैंदो चम्मच चीनी या 1 बड़ा चम्मच शहद
• मैंमैं छोटी चम्मच नमक
• मैं3 से 4 कप ऑल-पर्पस आटा या आधा ऑल-पर्पस आधा साबुत गेहूं या आवश्यकतानुसार

निर्देश

• ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें।
• एक छोटे कटोरे में खमीर, चीनी और पानी मिलाएं, ढककर 5-10 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
• एक बड़े कटोरे में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और खमीर का मिश्रण मिलाएं। एक बार में 3 कप मैदा, एक कप मैदा मिलाएं। अगर आटा चिपचिपा लगता है, तो एक बार में और आटा, एक दो बड़े चम्मच डालें।
• आटे को आटे की सतह पर पलटें और मध्यम सख्त होने तक, लगभग छह मिनट तक गूंधें।
• अगर समय मिले, तो आप इस समय आटे को 1 घंटे के लिए उठने दे सकते हैं। यदि उठने दे रहे हैं, तो आटे को नीचे की कड़ाही में फिट करने से पहले नीचे की ओर मुक्का मारें।
• दो पिज्जा पैन को तेल से हल्का चिकना कर लें। पैन को भरने के लिए आटे को बेल लें और फैला दें।
• 10 मिनिट आटे को उठने दीजिये.
• पिज्जा के आटे को बचे हुए जैतून के तेल से ब्रश करें और ऊपर से पिज्जा सॉस, टॉपिंग और पनीर के साथ इच्छानुसार ब्रश करें। 15-18 मिनट या पनीर के पिघलने और क्रस्ट के सुनहरा होने तक बेक करें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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