मलाईदार भुना हुआ गोभी का सूप बनाना आसान है, स्वाद से भरपूर और बस स्वस्थ होता है! यह सूप खूबसूरती से फिर से गरम होता है इसलिए यह पूरे सप्ताह का सही लंच बनाता है या आदर्श रात का खाना बनाता है।
हम इस आसान फूलगोभी सूप की रेसिपी के साथ परोसते हैं 30 मिनट डिनर रोल्स और कभी-कभी क्रम्बल किया हुआ जोड़ें बेकन शीर्ष पर!
क्या धनु और मिथुन का मिलन हो
फूलगोभी का सूप
कुछ समय पहले तक, ब्रोकली साधारण से मेरी पसंद की फूल वाली सब्जी रही है भुनी हुई ब्रोकली , प्रति ब्रोकोली पनीर सूप, ब्रोकोली चावल पुलाव के लिए, to बेक्ड लहसुन मक्खन सामन और ब्रोकोली . कुछ समय पहले तक मुझे फूलगोभी - भुनी हुई फूलगोभी, यानी कि प्यार हो गया था। फूलगोभी को भूनने से सादे, बल्कि नरम सब्जी को कारमेलाइज्ड किनारों के साथ अखरोट, मक्खन के स्वाद वाले आनंद में बदल दिया जाता है।
एक बहुमुखी सब्जी
कहा जा रहा है, भुनी हुई फूलगोभी को अभी भी कुछ अतिरिक्त ओम्फ की जरूरत है। आप जिस भी स्वाद के मूड में हैं, उसके लिए यह वस्तुतः एक खाली कैनवास है। मैंने अपने क्रीमी फूलगोभी सूप को नमक, काली मिर्च, अजवायन, जायफल और एक चुटकी लाल मिर्च के साथ जोड़ा है, लेकिन आप जितना चाहें उतना रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
आप मलाईदार फूलगोभी का सूप कैसे बनाते हैं
सबसे पहले, हम अपनी फूलगोभी और 4 साबुत लहसुन की कलियों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च में टॉस करते हैं और फिर 450 डिग्री F पर भूनते हैं। हम लहसुन की कलियों को छीलते हैं लेकिन उन्हें पूरा छोड़ देते हैं ताकि वे फूलगोभी के समान समय में पक सकें।
फूलगोभी को भूनने की तरकीब यह सुनिश्चित करना है कि यह एक समान परत (एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर) में फैला हो ताकि फ्लोरेट्स भुन जाएं और भाप न लें। दूसरी महत्वपूर्ण कुंजी फूलगोभी के किनारों पर सुनहरा होने तक प्रतीक्षा करना है जिसमें आमतौर पर 30-35 मिनट लगते हैं। जरा सोचिए रंग = स्वाद।
एक बार गोभी भुन जाने के बाद, मैं 1 कप फूलगोभी आरक्षित करना पसंद करता हूं जिसे मैं अपने सूप को सजाने के लिए काटता हूं, लेकिन यह पूरी तरह से व्यक्तिगत पसंद है।
एक किशोरी के रूप में करने के लिए मजेदार चीजें
अमीर मलाईदार स्वाद
इसके बाद, एक बड़े सूप पैन या डच ओवन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं और आटे में छिड़कें, फिर कच्चे आटे की गंध से छुटकारा पाने के लिए 2 मिनट तक पकाएं। गर्मी को कम करें और कुछ चिकन शोरबा और सीज़निंग में धीरे-धीरे फेंटें। भुनी हुई फूलगोभी और लहसुन डालें और 5 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबालें।
अंत में, आप या तो रोस्टेड फूलगोभी के सूप को क्रीमीफाई करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या अपने ब्लेंडर में प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, इस बात का ध्यान रखते हुए कि भाप निकल जाए या यह फट जाए (मैं एक कोने को खुला छोड़ देता हूं और एक कागज तौलिया के साथ कवर करता हूं)।
गृहयुद्ध के दौरान कितने राज्य थे?
पतले सूप के लिए, वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए अतिरिक्त चिकन शोरबा या दूध में हलचल करें।
भुना हुआ फूलगोभी सूप के साथ कौन से मसाले अच्छे हैं?
यहाँ से आप शायद स्वाद के लिए सीज़निंग जोड़ना चाहेंगे।
मुझे व्यक्तिगत रूप से अतिरिक्त नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च की एक अच्छी खुराक पसंद है। और फिर सुस्वादु, स्वस्थ, अपराध-मुक्त भुना हुआ फूलगोभी सूप का आनंद लें!
अधिक सूप जो आपको पसंद आएंगे
- इतालवी शादी का सूप - परिवार पसंदीदा
- आलू लीक सूप
- चिकन tortilla सूप - जल्द और आसान!
- नींबू चिकन सूप
- हैम और कॉर्न चावडर
- घर का बना फ्रेंच प्याज सूप - एक स्वादिष्ट क्लासिक।
4.92से24वोट समीक्षाविधि भुना हुआ गोभी का सूप
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समय40 मिनट कुल समयचार पांच मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखकअभी - अभीक्रीमी रोस्टेड फूलगोभी का सूप जो बनाने में आसान है, स्वाद से भरपूर है और बस स्वस्थ होता है! यह सूप खूबसूरती से फिर से गरम होता है इसलिए यह पूरे सप्ताह का सही लंच बनाता है या आदर्श रात का खाना बनाता है।अवयव
- मैंएक बड़े सिर वाली फूलगोभी लगभग। 6 कप
- मैं4 लहसुन लौंग छिला हुआ
- मैं3 बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंएक छोटी चम्मच नमक
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- मैंदो बड़े चम्मच मक्खन
- मैंदो बड़े चम्मच बहु - उद्देश्यीय आटा
- मैं4 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच अजवायन के फूल सूख
- मैंमैं छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- मैंमैं छोटी चम्मच लाल मिर्च ऐच्छिक
निर्देश
- ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ हल्के से स्प्रे करें।
- बेकिंग ट्रे में फूलगोभी और साबुत लहसुन की कलियां डालें। तेल, नमक और काली मिर्च के साथ समान रूप से बूंदा बांदी। समान रूप से लेपित होने तक टॉस करें, फिर एक परत में फैलाएं।
- सुनहरा भूरा और कोमल होने तक, 450°F पर 30-35 मिनट के लिए भूनें। फूलगोभी को पकने के बीच में एक बार हिलाएँ और फिर एक समान परत में फैला दें।
- मक्खन को डच ओवन या सूप पॉट में मध्यम आँच पर पिघलाएँ। आटे में छिड़कें और 2 मिनिट तक पकाएँ। चिकन शोरबा, प्याज पाउडर, अजवायन के फूल, जायफल और लाल मिर्च में गर्मी को कम करें और धीरे-धीरे फेंटें। फूलगोभी और लहसुन डालें और लगातार चलाते हुए उबाल लें, फिर 5 मिनट तक या गाढ़ा होने तक उबाल लें।
- एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी या बैचों में काम करना, ब्लेंडर में प्यूरी, धुएं से बचने के लिए देखभाल करना या यह विस्फोट हो जाएगा (मैं एक कोने को खुला छोड़ देता हूं और एक पेपर तौलिया के साथ कवर करता हूं)।
- मलाईदार ब्लेंडर सामग्री को वापस बर्तन में डालें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। पतले सूप के लिए, वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए अतिरिक्त चिकन शोरबा या दूध में हलचल करें।
पोषण जानकारी
कैलोरी:158,कार्बोहाइड्रेट:9जी,प्रोटीन:5जी,मोटा:12जी,संतृप्त वसा:3जी,कोलेस्ट्रॉल:10मिलीग्राम,सोडियम:497मिलीग्राम,पोटैशियम:429मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:दोजी,विटामिन ए:150आइयू,विटामिन सी:46.8मिलीग्राम,कैल्शियम:31मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसूप
