शहद सरसों सामन

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यह हनी मस्टर्ड सैल्मन व्यस्त सप्ताहांतों के लिए एक जीवन रक्षक है!

बनाने में अविश्वसनीय रूप से सरल, यह काफी आश्चर्यजनक है कि कैसे इतनी कम सामग्री इतनी स्वादिष्ट चीज़ में बदल सकती है।

इस तरह के व्यंजन व्यस्त सप्ताहांत के लिए आपकी पिछली जेब में बहुत अच्छे हैं, जैसे काला तिलापिया तथा वीकनाइट चिकन परमेसन ! एक पंच पैक करने वाले स्वाद के साथ त्वरित मिडवीक भोजन के लिए मेरी पसंदीदा छोटी युक्तियों में से एक सॉस का उपयोग करना है जो एक अचार के रूप में दोगुना हो जाता है। या, इस मामले में, एक शीशे का आवरण के रूप में - इस सामन के लिए कोई मैरिनेटिंग की आवश्यकता नहीं है!

इस रेसिपी के लिए ग्लेज़ / सॉस वास्तव में एक क्लासिक हनी मस्टर्ड ड्रेसिंग का एक मामूली रूपांतर है। मुझे जो करना पसंद है वह है ड्रेसिंग के बड़े बैच बनाना और इसे फ्रिज में रखना - यह हफ्तों और हफ्तों तक रहता है जब तक कि आप इसमें लहसुन जैसी ताजी सामग्री का उपयोग नहीं करते हैं। तो मैं साइडर सिरका, शहद, सरसों, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मूल शहद सरसों की ड्रेसिंग बनाता हूं और इसे फ्रिज में रखता हूं। मैं इसे सलाद बनाने के लिए सादा उपयोग करता हूं, कभी-कभी मैं थोड़ा सा लहसुन जोड़ सकता हूं।

और मैं इसका उपयोग मीट को मैरीनेट करने के लिए करता हूं, या, जैसे कि इस रेसिपी के लिए, शीशे का आवरण और/या सॉस के रूप में!

सामन मेरी पसंदीदा मछली है। मुझे यह पसंद है कि इसमें पहले से ही इतना स्वाद है और यह बहुत रसदार है, इसलिए वास्तव में इसे स्वाद के साथ केंद्र में डालने के लिए किसी भी समय की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, इसमें एक सॉस है।

सैल्मन के साथ मेरा एक बड़ा नियम यह है कि इसे कभी भी अधिक न पकाएं !! सैल्मन के एक खूबसूरत टुकड़े को रसदार और परतदार के बजाय अंदर से सूखा पाने के लिए काटने से दुखद कुछ भी नहीं है। जिस तरह से मैं यह देखने के लिए जांचता हूं कि जब मैं सामन पकाया जाता है तो सामन के किनारे को देखना है। जब पट्टिका का बीच अपारदर्शी हो जाता है, तो इसका मतलब है कि यह पक गया है।

और मत भूलो, सामन आराम करते समय पकना जारी रखता है!

मैंने इस हनी मस्टर्ड सैल्मन को कुछ मैश किए हुए आलू और भुने हुए शतावरी (इष्टतम चार के लिए एक सूखे पैन में तला हुआ) के साथ परोसा। और भी तेज़ भोजन के लिए, मैं आम तौर पर ताज़े हरे सलाद के साथ ब्रेड को टोस्ट कर लेता हूँ - सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में सॉस का उपयोग करें!

उम्मीद करता हु आपको आनंद मिला हो!

सामन पसंदीदा

• सामन सूखा भोजन
• लहसुन मक्खन बेक्ड सामन
• आसान ग्रील्ड सामन
• आसान सामन केक
• बेक्ड लेमन बटर सामन पास्ता

शहद सरसों सामन

अवयव

• मैं4 सामन पट्टिका त्वचा चालू या बंद
• मैंएक बड़ा चमचा तेल खाना पकाने के लिए

शहद सरसों का शीशा:

• मैंमैं कप साइडर सिरका
• मैंमैं कप डी जाँ सरसों
• मैंमैं कप शहद
• मैंमैं कप कनोला तेल या अन्य प्राकृतिक स्वाद का तेल
• मैंएक लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक
• मैंमैं छोटी चम्मच काली मिर्च

सॉस जोड़ें:

• मैंएक बड़ा चमचा सरसों के बीज

निर्देश

• एक जार में शहद सरसों की चटनी को अच्छी तरह मिला लें।
• सैल्मन को ज़िपर्ड बैग या बाउल में रखें। कप सॉस डालें। कोट करने के लिए मिलाएं। मैरिनेट करने की जरूरत नहीं है।
• मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। सामन डालें और 3 - 4 मिनट तक गहरा सुनहरा होने तक पकाएं। पलट कर दूसरी तरफ से भी 3-4 मिनट तक पका लें। सर्विंग प्लेट्स में ट्रांसफर करें।
• बची हुई चटनी में राई डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ। सामन के ऊपर परोसें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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