खट्टे फल पूरे साल भर सही है! नीचे मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे सबसे अच्छे स्वाद के लिए जल्दी से तैयार करना, छीलना और सर्वोच्च संतरे, अंगूर, नींबू और नीबू बनाना है।
में चाहे आप पेय पदार्थ, सॉस बना रहे हों, या फलों का सलाद , रसदार, खट्टे खट्टे फलों का वास्तव में कोई विकल्प नहीं है जो हमेशा उपलब्ध होते हैं और मौसम में होते हैं!
सुप्रीम ऑरेंज का क्या मतलब है?
खट्टे फल पर हावी होने का अर्थ है बिना छिलके, झिल्लियों या सफेद पिथ वाले फलों के खंडों को हटाना।
क्या आपने कभी गौर किया है कि रसोइये खट्टे फलों को चाकू से छीलते हैं, हाथों से नहीं? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह कड़वे छिलके, स्पंजी सफेद आंतरिक छिलके और सख्त झिल्ली को तुरंत हटाने का सबसे तेज़ तरीका है। जो बचा है वह रसदार, कोमल इंटीरियर है जो सीधे जूसर या फलों के सलाद के कटोरे में जा सकता है।
संतरे को कैसे छीलें (चाकू से)
- सपाट सतह बनाने के लिए तने के सिरे और विपरीत सिरे को काट लें।
- एक छोर पर खड़े हो जाओ, और आकृति का अनुसरण करते हुए और आंतरिक झिल्ली को पकड़ते हुए, नीचे की ओर अपना काम करते हुए टुकड़ा करें।
किचन टिप: काटने से पहले छील को ज़ेस्ट करें। ज़ेस्ट कई दिनों तक या फ्रीजर में छह महीने तक फ्रिज में रखेगा। केक बैटर में जोड़ने के लिए यह बहुत अच्छा है, muffins , रोटियां, पेनकेक्स या Waffles .
सुप्रीम संतरे कैसे करें
- एक बार जब छिलका उतर जाए, तो आप उसी चाकू से फलों को काट सकते हैं।
- फल को उसके किनारे रख दें। प्रत्येक खंड में झिल्ली के बीच सावधानी से अपने तरीके से काम करते हुए और प्रत्येक पच्चर को उठाएं (नीचे की छवि)।
- फलों को हटाने के बाद जो रस बचा है उसे निचोड़ लें।
खट्टे फलों का उपयोग किस लिए करें
हे भगवान, मैं कहाँ से शुरू करूँ? हम छुट्टियों के लिए हमेशा सेक्शन वाले अंगूर का एक बड़ा कटोरा परोसते हैं। लेकिन इनके और भी बहुत से उपयोग हैं!
वे फलों के सलाद में या ताज़े सलाद के साथ बहुत अच्छे हैं ग्रिल्ड चिकन या मछली।
पेय पदार्थ - स्वाभाविक रूप से मीठा, ताज़ा खट्टा और विटामिन सी - इसमें बहुत अच्छा है आम की स्मूदी या हरी स्मूदी !
स्पार्कलिंग पंच - एक फल, उत्सव एपरिटिफ के लिए बराबर भागों में गुलाबी अंगूर का रस, संतरे का रस और स्पार्कलिंग मोसेटो या अन्य मीठी शराब मिलाएं। रंग और स्वाद के लिए ग्रेनाडीन का छींटा डालें।
साइट्रस विनैग्रेट - एक सरल दें टास कियाहुवा सलाद साइट्रस विनिगेट के साथ कुछ ज़ायकेदार पिज़्ज़ाज़। एक नींबू का रस और एक चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, एक बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका, 1/8 चम्मच नमक और काली मिर्च, एक चुटकी चीनी और कप जैतून का तेल मिलाएं। एक जार में रखें और मिलाने के लिए हिलाएं।
साइट्रस वेजेज का भंडारण
वेजेज को फ्रिज में कसकर ढके हुए कंटेनर में 6 दिनों तक स्टोर करें। वे स्नैकिंग के लिए अच्छी तरह से जमा नहीं होते हैं, लेकिन निश्चित रूप से जमे हुए होने पर उन्हें स्मूदी में जोड़ा जा सकता है।
