बीफ और ब्रोकोली {30 मिनट का भोजन!}

बीफ और ब्रोकोली लगभग 30 मिनट लगते हैं, ठीक आपकी रसोई में! बीफ और ब्रोकली फ्लोरेट्स के निविदा स्ट्रिप्स को एक साधारण घर का बना सॉस में फेंक दिया जाता है ताकि वीक आउट पसंदीदा से प्रेरित हो सके।

इस आसान बीफ और ब्रोकली रेसिपी में मीठे, नमकीन और मसालेदार के संयोजन के बारे में कुछ बहुत ही हास्यास्पद है!

लकड़ी के कटोरे में बीफ और ब्रोकली

जब आप अपने पसंदीदा चीनी रेस्तरां से टेकआउट ऑर्डर करते हैं, तो क्या आपके पास कोई पसंदीदा व्यंजन है? मेरे लिए, यह बीच में उछाल है काजू चिकन , तला - भुना चावल और बीफ और ब्रोकोली।

बीफ का कौन सा कट स्टिर फ्राई के लिए सबसे अच्छा है?

मैं घर के बने टेकआउट-शैली के भोजन के लिए फ्लैंक स्टेक का उपयोग करने का एक बड़ा प्रशंसक हूं जैसे कि यह बीफ़ ब्रोकोली रेसिपी या मेरी लगभग प्रसिद्ध और आसान मंगोलियाई बीफ . एक बार जब यह ठीक से कट जाता है, तो फ्लैंक स्टेक आपके मुंह में इतना पिघल जाता है!

फ्लैंक स्टेक को ठीक से काटने के लिए , आपको पहले मांस की जांच करनी होगी। आप बीफ़ की लंबाई के साथ चलने वाली रेखाएँ देखेंगे। इसे अनाज कहा जाता है, और यह लकड़ी के टुकड़े पर अनाज के समान दिखता है। यदि आप उन पंक्तियों के साथ (या अनाज के साथ) काटते हैं, तो स्टेक बहुत सख्त और चबाया हुआ हो जाता है। तो इसके बजाय, आप लाइनों (अनाज के खिलाफ) में कटौती करने जा रहे हैं, जो संयोजी फाइबर को तोड़ देता है और आपको मांस के सुपर निविदा टुकड़े देता है।

सहायक युक्ति: जब बीफ़ आंशिक रूप से जमी हो, तो फ्लैंक स्टेक को पतला टुकड़ा करना बहुत आसान होता है, इसलिए उन्हें टुकड़ा करने से पहले 30-45 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें!

गोमांस निविदा करने के लिए

इस रेसिपी में बीफ को 2 तरह से टेंडर किया जाता है।

मैरीनेटिंग: बहुत अच्छा स्वाद जोड़ता है और बीफ़ में कुछ कठिन प्रोटीन को तोड़ता है।

चावल की कटोरी के साथ कड़ाही में बीफ और ब्रोकोली

बीफ और ब्रोकली कैसे बनाये

पसंदीदा चाइनीज टेक आउट डिश से प्रेरित बीफ ब्रोकली बनाना सीखना आसान है। फ्लैंक स्टेक को अनाज के खिलाफ काटा जाता है, फिर कमरे के तापमान पर तीन साधारण सामग्रियों में मैरीनेट किया जाता है। यह गोमांस को निविदा और स्वाद देने में मदद करता है।

बीफ तैयार करें: पतला टुकड़ा करें और मैरिनेड में डालें
सॉस तैयार करें: जब मांस मैरीनेट हो रहा होता है, एक घर का बना बीफ और ब्रोकली सॉस तैयार किया जाता है। यह सॉस सुपर फ्लेवरफुल है, जो इस बीफ और ब्रोकली रेसिपी को स्वादिष्ट बनाती है!
स्टिर फ्राई बीफ और ब्रोकोली: बीफ पकाएं, ब्रोकली पकाएं और लहसुन और अदरक को पकाएं। फिर जादू तब होता है, जब इस आसान बीफ और ब्रोकली डिश में सब कुछ एक साथ मिला दिया जाता है। यह इत्ना आसान है!

यह एक कड़ाही में बनाया जा सकता है यदि आपके पास एक या सिर्फ एक नियमित कड़ाही है। ध्यान रखें, नॉन-स्टिक तवा अच्छा सियर नहीं देगा।

चावल के साथ बीफ और ब्रोकोली का कटोरा

सेवा करना

चावल इस नुस्खा में वैकल्पिक है, लेकिन मुझे लगता है कि यह पकवान के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। आप इसे इस पर भी परोस सकते हैं गोभी का पुलाव या आसान तला हुआ चावल .

अधिक घर का पसंदीदा

4.95से18वोट समीक्षाविधि

बीफ और ब्रोकोली

तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समय12 मिनट कुल समय27 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखकअमांडा बैचर बिल्कुल सही चाइनीज टेकआउट-स्टाइल बीफ और ब्रोकली, लगभग 30 मिनट में, ठीक आपकी रसोई में!

अवयव

एक प्रकार का अचार:

मैंएक बड़ा चमचा होसिन चटनी
मैंएक छोटी चम्मच Sriracha सॉस
मैंदो चम्मच कॉर्नस्टार्च

चटनी:

मैंदो बड़े चम्मच राइस वाइन (चावल का सिरका नहीं)
मैं6 बड़े चम्मच गोमांस शोरबा (कम सोडियम सबसे अच्छा है)
मैं7 बड़े चम्मच कस्तूरा सॉस
मैं6-7 बड़े चम्मच प्रकाश ब्राउन शुगर
मैंदो चम्मच तिल का तेल
मैंदो चम्मच कॉर्नस्टार्च
मैंदो चम्मच मैं विलो हूँ
मैंएक छोटी चम्मच Sriracha सॉस
मैंएक छोटी चम्मच होसिन चटनी
मैंसाढ़े छोटी चम्मच कोषर नमक
मैंसाढ़े छोटी चम्मच काली मिर्च
मैंमैं छोटी चम्मच रेड पेपर फ्लेक्स (वैकल्पिक)

हिलाकर तलना:

मैंएक पौंड फ्लैंक स्टेक अनाज भर में पतले कटा हुआ
मैंदो बड़े चम्मच वनस्पति तेल विभाजित उपयोग
मैं3. 4 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
मैं1 ½ बड़े चम्मच लहसुन कीमा बनाया हुआ
मैंएक बड़ा चमचा ताजा अदरक कीमा बनाया हुआ
मैंमैं कप पानी
मैंकटा हुआ हरा प्याज (गार्निश के लिए)
मैंतिल के बीज (गार्निश के लिए)

निर्देश

एक छोटे कटोरे में, कटा हुआ फ्लैंक स्टेक को सभी अचार सामग्री (1 बड़ा चम्मच होइसिन सॉस, 1 चम्मच श्रीराचा सॉस, और 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च) के साथ मिलाएं। 15-30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें (या 4 घंटे तक सर्द करें)।
एक मिक्सिंग बाउल में सॉस की सामग्री को एक साथ फेंट लें और एक तरफ रख दें। फ्राई की सारी सामग्री इकट्ठी कर लें और एक तरफ रख दें। एक महान हलचल तलना की कुंजी तैयारी है!
मेड-हाई आंच पर बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। बीफ़ को एक परत में, 1-2 मिनट में, आधा पलटते हुए पकाएं। यदि आप की जरूरत है, तो पैन में भीड़भाड़ से बचने के लिए बीफ़ को बैचों में पकाएं। पके हुए बीफ को एक प्लेट में निकाल लें।
उसी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और ब्रोकली के फूल डालें। ब्रोकली को 1 मिनट तक पकाएं, फिर पानी डालें और कड़ाही को ढककर ब्रोकली को लगभग 2-3 मिनट तक भाप दें। ब्रोकली को प्लेट में निकाल लीजिए.
यदि आवश्यक हो, उसी कड़ाही में वनस्पति तेल की एक छोटी बूंदा बांदी डालें, फिर लहसुन और अदरक डालें। 30 सेकंड पकाएं, ध्यान रहे कि लहसुन न जले। कड़ाही में पका हुआ बीफ़ और ब्रोकली डालें और मिलाएँ।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे संयुक्त हैं, फिर से व्हिस्क सॉस सामग्री, फिर उन्हें कड़ाही में जोड़ें। सब कुछ 1-2 मिनट तक पकाएं, लगभग लगातार हिलाते रहें, जब तक कि सॉस आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए और सभी बीफ और ब्रोकली लेपित न हो जाएं।
आँच से उतारें और चाहें तो हरे प्याज़ और तिल छिड़कें और परोसें। इसे वैसे ही या सफेद चावल के ऊपर परोसा जा सकता है।

पोषण जानकारी

कैलोरी:356,कार्बोहाइड्रेट:27जी,प्रोटीन:25जी,मोटा:14जी,संतृप्त वसा:8जी,कोलेस्ट्रॉल:68मिलीग्राम,सोडियम:1562मिलीग्राम,पोटैशियम:484मिलीग्राम,चीनी:18जी,विटामिन ए:35आइयू,विटामिन सी:2.5मिलीग्राम,कैल्शियम:54मिलीग्राम,लोहा:2.1मिलीग्राम

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

अवधिमेन कोर्स खानाएशियाई© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .