मलाईदार लहसुन मैश किए हुए आलू

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लहसुन का मैश किया हुआ आलू आपके अगले डिनर को और भी खास बनाने का सबसे आसान तरीका है। निविदा आलू मक्खन, क्रीम और भुना हुआ लहसुन के साथ समृद्ध और मलाईदार होने तक मैश किए जाते हैं।

जबकि हम अक्सर बनाते हैं क्लासिक मैश किए हुए आलू , हम इसके अतिरिक्त प्यार करते हैं भुना हुआ लहसुन हमारे पसंदीदा स्पड को अतिरिक्त विशेष बनाने के लिए।

मैशिंग के लिए कौन से आलू का उपयोग करें

मैश किए हुए लहसुन के आलू के लिए सबसे अच्छे आलू अच्छे और स्टार्चयुक्त होते हैं जैसे कि रसेट, इडाहो आलू, या युकोन सोना।

ये आलू लाल त्वचा वाले मैश किए हुए आलू के साथ भी बहुत अच्छे हैं। चूंकि लाल चमड़ी वाले आलू में पतली कोमल त्वचा होती है, इसलिए यदि आप थोड़ा बनावट और रंग चाहते हैं तो उन्हें छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है। मैश किए हुए आलू का यह विशेष संस्करण थोड़ा सा चंकी छोड़ दिया गया है, एक स्मैश आलू की तरह (लेकिन निश्चित रूप से उन्हें पूरी तरह से भी मैश किया जा सकता है)!

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मैश किए हुए आलू के लिए लहसुन कैसे तैयार करें

भुना हुआ लहसुन बनाना आसान है और सबसे अच्छा स्वाद जोड़ता है। यदि आपने कभी लहसुन नहीं भुना है, तो यह भुनने के बाद मक्खन जैसा और मीठा हो जाता है (और इसे इसी तरह ब्रेड पर भी फैलाया जा सकता है)।

लहसुन भूनने के लिए , लहसुन के एक पूरे बल्ब के ऊपर से काट लें और इसे जैतून के तेल से बूंदा बांदी करें। सिर को पन्नी में लपेटें और 425°F पर 45-55 मिनट के लिए बेक करें। यह कुछ दिन पहले किया जा सकता है ताकि आप अपने भोजन के बगल में भूनने के लिए बस एक-दो सिर रख सकें।

लहसुन भूनने का समय नहीं है? कोई बात नहीं!

वहाँ दूसरे हैं लहसुन जोड़ने के विकल्प आलू के लिए भले ही आपके पास लहसुन भूनने का समय न हो। लहसुन की 8-10 कलियाँ काट कर आलू के साथ उबालने के लिए पानी में डाल दें। छान कर आलू के साथ मैश कर लें।

अंत में, यदि आपके पास ताजा लहसुन नहीं है, तो आप लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं (आप खरीद भी सकते हैं भुना हुआ लहसुन पाउडर ) एक बार आलू पक जाए। इसे दूध/मक्खन के मिश्रण के साथ गर्म करें और इसमें डालें।

How to make लहसुन मसला हुआ आलू

आलू को बैग में रखने से पहले धोया जाता है, लेकिन यह अभी भी एक अच्छा विचार है कि छीलने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धो लें, और आमतौर पर छिलकों को हटा दिए जाने के बाद यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास कोई ग्रिट या गंदगी नहीं है।

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लहसुन भून लें नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार (या आलू में उबालने के लिए लहसुन डालें)।

आलू छीलो और उन्हें क्वार्टर में काट लें। उन्हें ठंडे पानी के बर्तन में रखें और फोर्क के नरम होने तक उबाल लें। सूखा कुंआ।

आलू को मैश कर लीजिये गर्म क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, और भुना हुआ लहसुन के साथ। नमक और काली मिर्च डालकर परोसें।

बिलकुल इसके जैसा कंगूरेदार आलू , लहसुन के मसले हुए आलू को समय से पहले आसानी से बनाया जा सकता है. ऊपर से परोसें बीफ टिप्स और ग्रेवी या किसी भी भोजन के पक्ष के रूप में!

अन्य परिवर्धन

परमेज़न:इन्हें बनाएं लहसुन परमेसन मैश किए हुए आलू कुछ बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालकर। जड़ी बूटी:ताजा अजमोद, चिव्स, डिल या थाइम सभी अद्भुत जोड़ देते हैं। मलाई पनीर:क्रीम चीज़ के कुछ औंस इन लजीज और अतिरिक्त मलाईदार बना देंगे। Caramelized प्याज:मैं के बड़े बैच बनाता हूँ Caramelized प्याज और उन्हें फ्रीज करें। वे इस नुस्खा में जोड़ने के लिए एकदम सही हैं। हॉर्सरैडिश:अगर आप इन्हें स्टेक के साथ परोस रहे हैं या भुना बीफ़ , सहिजन का एक उदार स्कूप एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है!

बचा हुआ मिला?

उन्हें माइक्रोवेव में या स्टोव पर गरम करें। वे शीर्ष पर भी महान हैं a शेफर्ड पाई या एक टॉपिंग के रूप में उपयोग करने के लिए a तुर्की पाई कर सकते हैं .

आप मैश किए हुए आलू को फ्रीज कर सकते हैं एक वर्ष तक के लिए। वे अपनी गुणवत्ता तब तक बनाए रखते हैं जब तक उनमें बहुत अच्छी वसा (मक्खन और क्रीम) होती है।

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बचे हुए को फ्रीज करने के लिए, इसे फ्रीजर बैग में रखें, हवा को निचोड़ें और फ्लैट स्टोर करें। उन्हें फिर से गरम करने के लिए पहले गल जाने की आवश्यकता नहीं है। मध्यम सेटिंग पर माइक्रोवेव का प्रयोग करें या ओवन में गरम करें।

अधिक मैश किए हुए आलू की अच्छाई

• सबसे अच्छा मसला हुआ आलू - हर बार पूरी तरह से मलाईदार
• भरी हुई मैश किए हुए आलू केक - बचे हुए के लिए बढ़िया!
• धीमी कुकर मैश किए हुए आलू - उबालने की आवश्यकता नहीं है!
• भरी हुई मैश किए हुए आलू बम - काटने के आकार का आराम भोजन
• भुना हुआ मसला हुआ आलू - बस कुछ सरल सामग्री!
• क्रीम पनीर मसला हुआ आलू - इतना मलाईदार और स्वादिष्ट

क्या आपने इन लहसुन मैश किए हुए आलू का आनंद लिया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!

मलाईदार लहसुन मैश किए हुए आलू

अवयव

• मैंएक सिर लहसुन
• मैंएक बड़ा चमचा जतुन तेल
• मैं3 पौंड आलू रसेट या युकोन सोना
• मैंएक कप भारी क्रीम आवश्यकता से अधिक
• मैंमैं कप नामकीन मक्खन
• मैंनमक और काली मिर्च चखना
• मैंगार्निश के लिए चिव्स और/या पार्सले ऐच्छिक

निर्देश

लहसुन भूनने के लिए*

• लहसुन के पूरे सिर के ऊपर से काट लें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
• पन्नी में लपेटें और 425°F पर 45-55 मिनट के लिए या लहसुन के सुनहरे भूरे रंग तक और बहुत नरम होने तक भूनें। (यह 5 दिन पहले तक किया जा सकता है)। त्वचा से सुनहरी लौंग निकालें।

आलू

• आलू को छीलकर काट लें, ठंडे नमकीन पानी में डालें (अगर आप भुने हुए लहसुन का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो कच्चा लहसुन डालें)। बिना ढके 15-20 मिनट या फोर्क नर्म होने तक उबालें। सूखा कुंआ।
• क्रीम और मक्खन को गर्म होने तक गर्म करें और मक्खन पिघल जाए।
• आलू मैशर से आलू और भुने हुए लहसुन को चिकना होने तक मैश करें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए मैश करते समय क्रीम मिश्रण को एक बार में थोड़ा सा डालें।
• नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। गर्म - गर्म परोसें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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