पोर्क तेरियाकि पोर्क टेंडरलॉइन तैयार करने के सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है। उमामी स्वाद से भरपूर, टेरीयाकी पोर्क को ग्रिल किया जा सकता है, ओवन में बेक किया जा सकता है, या इसे आपके धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है।
स्वादिष्ट और कम वसा, ए पूरी तरह से पका हुआ पोर्क टेंडरलॉइन मांस का एक कांटा-निविदा कट है, और जब सही इलाज किया जाता है तो यह बहुत रसदार होता है। यह वास्तव में उच्च तापमान पर त्वरित खाना पकाने और एक समृद्ध तरल या सॉस में मैरीनेट करने से लाभान्वित होता है, जैसे पोर्क के लिए टेरीयाकी मैरीनेड।
पोर्क तेरियाकि
जब आप पोर्क टेरीयाकी बना रहे हों, तो टेंडरलॉइन के स्थान पर पोर्क लोइन खरीदने की गलती न करें। हालांकि यह बहुत समान लगता है, सूअर का मांस जानवर के एक अलग हिस्से से आता है, और एक मोटा, सख्त कट है जो कम, धीमी गति से भूनने से अधिक लाभ देता है।
पोर्क टेंडरलॉइन मांस का एक कमजोर, दुबला सिलेंडर टुकड़ा है और यह पदकों में टुकड़ा करने के लिए एकदम सही है, जैसा कि इस टेरीयाकी पोर्क टेंडरलॉइन नुस्खा में कहा जाता है। ध्यान रखें कि पोर्क टेंडरलॉइन में अक्सर सतह के कुछ हिस्सों पर चांदी-सफेद संयोजी ऊतक का एक कठिन खंड होता है, जिसे सिल्वरस्किन के रूप में जाना जाता है। खाना पकाने के साथ सिल्वरस्किन नरम नहीं होता है, और स्लाइस करने से पहले इसे ट्रिम करने की आवश्यकता होती है। यह सफेद/चांदी का रंग है। टिशू के इस टुकड़े के नीचे एक चाकू खिसकाएं और इसे मैरीनेट करने या पकाने से पहले हटा दें।
मोटी टेरीयाकी सॉस चुनें
टेरीयाकी सॉस सोया सॉस के आधार के रूप में बनाया जाता है और इसमें मिठास के लिए ब्राउन शुगर और स्वाद के लिए लहसुन और अदरक होता है। यह चीनी है जो मांस के लिए टेरीयाकी को इतना अच्छा अचार बनाती है। जब मांस में प्रोटीन खाना पकाने के दौरान शर्करा या कार्बोस के साथ मिलते हैं, तो परिणाम एक मनोरंजक कारमेलिज्ड शीशा होता है।
यदि आप बोतलबंद टेरीयाकी खरीदते हैं, तो मोटी टेरीयाकी सॉस प्राप्त करना सुनिश्चित करें (आप बीबीक्यू सॉस की स्थिरता चाहते हैं, न कि सोया सॉस की तरह बहने वाली)।
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How to make तेरियाकी पोर्क टेंडरलॉइन
ग्रिल पर टेरियाकी पोर्क टेंडरलॉइन 1,2,3 जितना आसान है:
- सूअर का मांस लोई को टुकड़ों में काटें और 1/2″ मोटा पाउंड करें।
- तेरियाकी सॉस में मैरीनेट करें (यदि आपके पास समय हो तो 4-5 घंटे)
- मध्यम-गर्म ग्रिल पर रखें, प्रति साइड 3-4 मिनट (यह तेज़ है) !!
याद रखें कि पोर्क टेंडरलॉइन को 145 ° F तक पकाया जाना चाहिए और बीच में थोड़ा गुलाबी हो सकता है। इसे प्रत्येक पक्ष में केवल कुछ मिनटों की आवश्यकता होती है।
रोटी पर या चावल के साथ परोसें भाप से पकी हरी फूल गोभी और आनंद लो! हम हमेशा रोल्स को थोड़ा सा टोस्ट करते हैं घर का बना लहसुन का मक्खन महान स्वाद के लिए। ताजगी के लिए कुछ खीरे और सीताफल डालें और आनंद लें!
यदि आप ग्रिलिंग तक नहीं हैं, तो टेरीयाकी पोर्क को ओवन में उबाला जा सकता है। एक फॉइल लाइन वाले पैन पर रखें (टेरियाकी सॉस चिपचिपा और साफ करने में मुश्किल है) और गर्मी से 4″ प्रति तरफ लगभग 5 मिनट तक या सूअर का मांस 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक उबाल लें।
टेरीयाकी पोर्क के साथ क्या जाता है
तेरियाकी पोर्क के साथ बढ़िया चला जाता है कोल स्लॉ , मसालेदार-गर्म किमची, और तली हुई शकरकंदी .
हम आमतौर पर इसे ताजा सलाद के साथ परोसते हैं ताजा नींबू ड्रेसिंग के साथ आसान काले सलाद , ताजा मकई सलाद या आसान आलू सलाद .
बहुत स्वादिष्ट! आनंद लेना!
5से4वोट समीक्षाविधि ग्रील्ड पोर्क टेरीयाकि
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय6 मिनट मैरिनेटिंग टाइम4 घंटे कुल समयबीस मिनट सर्विंग्स8 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन पोर्क टेरियाकी पोर्क टेंडरलॉइन तैयार करने के सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है। उमामी स्वाद से भरपूर, टेरीयाकी पोर्क हमेशा पसंदीदा होता है।अवयव
- मैंदो पोर्क टेंडरलॉइन (प्रत्येक 1 पाउंड) 4-5 टुकड़ों में काट लें
- मैंदो कप तेरियाकी सॉस सुनिश्चित करें कि यह मोटी चटनी है
- मैंदो विशाल प्याज कटा हुआ
- मैंदो कटा हुआ हरा प्याज ऐच्छिक
- मैंतिल सजाने के लिए ऐच्छिक
निर्देश
- प्रत्येक पोर्क टेंडरलॉइन को 4-5 टुकड़ों में काटें, पोर्क के टुकड़ों को 1/2 'मोटी होने तक पाउंड करें।
- 4-6 घंटे के लिए टेरियकी सॉस और प्याज के स्लाइस में पोर्क पदकों को मैरीनेट करें
- ग्रिल को हाई पर प्रीहीट करें। पोर्क पदकों को प्रति साइड 3-4 मिनट के उच्च पर ग्रिल करें
- अगर वांछित है, तो प्याज को ग्रिल ट्रे पर रखें और 5 मिनट के लिए नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए ग्रिल करें। (प्याज पर कड़ी नजर रखें ताकि वे जलें नहीं)
- यदि वांछित हो तो सूअर का मांस तिल और हरी प्याज के साथ छिड़कें।
पकाने की विधि नोट्स
हम कटे हुए हरे प्याज के साथ टोस्टेड रोल पर पोर्क पदकों को परोसना पसंद करते हैं। परोसें और आनंद लें!पोषण जानकारी
कैलोरी:315,कार्बोहाइड्रेट:37जी,प्रोटीन:26जी,मोटा:5जी,संतृप्त वसा:एकजी,कोलेस्ट्रॉल:53मिलीग्राम,सोडियम:1439मिलीग्राम,पोटैशियम:483मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:6जी,विटामिन सी:2.1मिलीग्राम,कैल्शियम:72मिलीग्राम,लोहा:2.9मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमेन कोर्स खानाअमेरिकन, एशियाई© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .
