घर का बना एनचिलाडा सॉस

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घर का बना एनचिलाडा सॉस एक आवश्यक प्रधान है जो किसी भी टेक्स-मेक्स या दक्षिण-सीमा के पकवान को बढ़ाएगा। मेरी होममेड एनचिलाडा सॉस रेसिपी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि कुछ स्टोर-खरीदे गए संस्करणों में मौजूद प्रिजर्वेटिव या एमएसजी को बाहर रखने के लिए सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं।

हम इसमें घर का बना एनचिलाडा सॉस जोड़ना पसंद करते हैं बीफ एनचिलाडा दीपो , या एनचिलाडा सूप . घर का बना हमेशा बेहतर होता है!

एनचिलाडा सॉस क्या है?

Enchiladas एक नरम मकई tortillas हैं जो कटा हुआ या जमीन मांस या चिकन के चारों ओर घुमाया जाता है, फिर एनचिलाडा सॉस में परेशान होता है और ओवन में पकाया जाता है। एनचिलाडा सॉस जोशीला और स्वादिष्ट होता है। इसलिए, यह कई अन्य मैक्सिकन व्यंजनों का भी आधार है। आप इसे टैको के ऊपर चम्मच कर सकते हैं, या इसका उपयोग बरिटोस या चिमिचांगस में भरने को बढ़ाने के लिए कर सकते हैं।

एनचिलाडा सॉस में क्या है?

एनचिलाडा सॉस मूल रूप से है मिर्च बुकनी लहसुन, प्याज, टमाटर का पेस्ट/सॉस के साथ शोरबा में उबाला गया और आटे के साथ गाढ़ा किया गया। मैं आटे को थोड़े से तेल के साथ ब्राउन करके शुरू करता हूं जब तक कि यह सुगंधित न हो जाए, इस चरण में केवल कुछ मिनट लगते हैं लेकिन इसमें बहुत स्वाद होता है!

जबकि यह एक लाल एनचिलाडा सॉस है, अन्य विविधताएं भी हैं (जैसे हरी एनचिलाडा सॉस मैं अपने में जोड़ता हूं मलाईदार चिकन Enchiladas )

हरी एनचिलाडा सॉस लाल एनचिलाडा सॉस की तुलना में थोड़ी कम मसालेदार होती है। टमाटर के पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर के बजाय, हरी एनचिलाडा सॉस रेसिपी में भुनी और छिली पोब्लानो मिर्च, जीरा और अजवायन का उपयोग किया जाता है। आप पोबलानोस को किसी भी तरह से भून सकते हैं भुनी हुई मिर्च .

अधिक व्यंजन जो आपको पसंद आएंगे

• बीफ एनचिलाडा दीपो - घटिया!
• टैको सूप - बहुत स्वादिष्ट
• इंस्टेंट पॉट चिकन टैकोस (प्रेशर कुकर) - मेरी बेटी का पसंदीदा
• धीमी कुकर चिकन एनचिलादास पकाने की विधि - बहुत आसान
• मैक्सिकन भरवां मिर्च - एनचिलाडा सॉस के साथ बढ़िया

How to make एनचिलाडा सॉस

एंचिलाडा सॉस बनाना सरल है, और शाब्दिक रूप से केवल कुछ मिनट लगते हैं और इसके लिए लगभग किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है! आप एक तरह का बना देंगे लाल टमाटर सॉस और शोरबा के साथ।

1. एक पैन में तेल और मैदा डालकर हल्का ब्राउन और महक आने तक पकाएं।
2. सभी मसाले और मसाला सामग्री को मिला लें और एक मिनट और पकाएं।
3. धीरे-धीरे तरल पदार्थ डालें, गांठ को रोकने के लिए जैसे ही आप मिलाते हैं। (पहले यह गाढ़ा हो जाएगा, प्रत्येक मिलाने के बाद चिकना होने तक हिलाते रहें)।
4. कुछ मिनट और उबालें, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

इस चटनी को एक मैक्सिकन भोजन के लिए पके हुए एनचिलाडस के पैन पर डालें जो आपके परिवार को पसंद आएगा।

नोट: इस एनचिलाडा सॉस रेसिपी को बेहतर स्वाद और स्थिरता के लिए (2019) अपडेट किया गया है।

घर का बना एनचिलाडा सॉस

अवयव

• मैंमैं कप वनस्पति तेल
• मैंमैं कप आटा
• मैंमैं कप मिर्च बुकनी
• मैंएक छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
• मैंएक छोटी चम्मच प्याज पाउडर
• मैंएक छोटी चम्मच जीरा
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच ओरिगैनो
• मैंदो डिब्बे टमाटर की चटनी 15 औंस प्रत्येक
• मैं3 कप मुर्गा शोर्बा

निर्देश

• एक कड़ाही में तेल गरम करें। मैदा में फेंटें और 2-3 मिनिट तक चलाते हुए महक आने तक पका लें।
• मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, जीरा और अजवायन में हिलाओ। 1 मिनट और पकाएं।
• एक बार में टमाटर सॉस और शोरबा डालें, प्रत्येक जोड़ के बीच चिकना होने तक हिलाएं।
• एक उबाल लेकर आओ, एक उबाल को कम करें और 2-3 मिनट उबाल लें।
• गर्मी से निकालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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