बोर्स्ट आपके मूड को उज्ज्वल करने के लिए पौष्टिक सूप का एक स्वादिष्ट भाप से भरा कटोरा है। चुकंदर इस सूप को एक मिट्टी की मिठास (और एक जीवंत रंग) देते हैं, जबकि नींबू का रस और ताजा डिल का एक पानी का छींटा ताजगी का संकेत देता है।
यह बोर्स्ट रेसिपी साल के किसी भी समय एक स्वादिष्ट हार्दिक सूप है। जैसा क्लासिक चिकन नूडल सूप , यह दिल को छू लेने वाला और सुकून देने वाला है।
बोर्स्ट क्या है?
बोर्स्ट रूस और पूर्वी यूरोप का एक पारंपरिक सूप है। यह बीट्स और वाइन सिरका या नींबू के रस जैसे किसी प्रकार के खट्टे घटक के बिना बोर्स्ट नहीं होगा। इसमें लगभग हमेशा पत्ता गोभी भी कटी हुई होती है।
इसके अलावा, सामग्री कई अन्य अवयवों के बीच सेम के अतिरिक्त व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है (रूसी बोर्स्ट में आमतौर पर गोमांस शामिल होता है)। मैं गाजर और आलू शामिल करता हूं और सब्जी स्टॉक का उपयोग करता हूं (हालांकि चिकन या बीफ स्टॉक काम करेगा)।
चुकंदर तैयार करने के लिए
Borscht (उर्फ बोर्श) में एक गहरा रूबी लाल रंग है जो अविश्वसनीय रूप से मोहक है। चुकंदर का रंग आपके हाथों और/या सफेद कटिंग बोर्ड को भी दाग देगा, इसलिए मैं बीट तैयार करते समय हमेशा दस्ताने पहनता हूं।
जबकि मैं कभी छील नहीं करता भुने हुए चुकंदर पकाने से पहले, इस सूप में उन्हें छीलने की आवश्यकता होती है।
- चुकंदर के शीर्ष को काट लें और त्याग दें (या बनाने के लिए सहेजें सौतेद बीट साग )
- सब्जी के छिलके का उपयोग करके बीट्स को छील लें।
- 1″ क्यूब्स में काटें।
How to Make Borscht
बोर्स्ट बनाना एक सरल प्रक्रिया है, बस काट कर उबाल लें!
- बीट्स और अन्य सब्जियों को तेल में भूनें।
- सब्जी शोरबा डालें और उबाल लें
- नीबू का रस और जोस्ट डालें और गरमागरम परोसें।
प्रत्येक कटोरी में खट्टा क्रीम की एक गुड़िया में घुमाओ। क्रीम में वसा सूप की अम्लता को संतुलित करने में मदद करता है और कुछ समृद्धि और शरीर प्रदान करता है। बोर्स्ट को रात के खाने के साथ क्षुधावर्धक के रूप में या मकई के मफिन के साथ हल्के भोजन के रूप में परोसें, सोडा ब्रेड , या पनीर बिस्कुट .
बोर्स्ट कितने समय तक रहता है?
यह नुस्खा लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में स्टोर करना आसान है! और एक बोनस के रूप में, यह केवल बेहतर स्वाद लेता है क्योंकि यह बैठता है! तो बहुत सारे बचे हुए के लिए पर्याप्त बनाना सुनिश्चित करें।
- एक अच्छी समृद्ध पूर्ण वसा खट्टा क्रीम के साथ इसे ऊपर रखना जरूरी है!
- इस रेसिपी में टॉपिंग के लिए ताज़ा सुआ बहुत ज़रूरी है
- इसे रोटी या रोल और मक्खन के साथ डंकिंग के लिए परोसें।
- सेका हुआ आलू का सूप - समृद्ध और मलाईदार सूप!
- घर का बना फ्रेंच प्याज सूप - एक क्लासिक नुस्खा
- टैको सूप पकाने की विधि - परिवार पसंदीदा!
- ताजा टमाटर का सूप - स्क्रैच रेसिपी से आसान
- ब्रोकोली पनीर सूप - 20 मिनट में तैयार (पाठक पसंदीदा)!
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैं4 लाल बीट्स ½ इंच के टुकड़े (लगभग 1 ½ पाउंड)
- मैंदो गाजर ½ इंच कटा हुआ
- मैंएक विशाल रसेट आलू छिले और ½ इंच कटे हुए
- मैंसाढ़े छोटा हरी गोभी मुंडा
- मैंदो लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- मैं4 कप सब्जी का झोल
- मैं4 कप गोमांस शोरबा
- मैंदो बड़े चम्मच दिल ताजा, कीमा बनाया हुआ
- मैंदो बड़े चम्मच नींबू का रस ताज़ा
- मैंएक छोटी चम्मच नींबू के छिलके
- मैंएक बे पत्ती
- मैंकोषर नमक चखना
- मैंकाली मिर्च चखना
- मैंखट्टी मलाई वैकल्पिक, परोसने के लिए
- एक सूप के बर्तन में जैतून का तेल डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें। तेल गरम होने पर उसमें बीट्स, गाजर, आलू और पत्ता गोभी डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- सब्जियों को हल्का नरम करने के लिए 10 मिनट तक पकाएं।
- लहसुन डालें और 30 सेकंड या महक आने तक भूनें।
- गोमांस और सब्जी शोरबा डालो और बे पत्ती जोड़ें। 20-25 मिनट के लिए या बीट्स और गाजर के नरम होने तक उबालें।
- बे पत्ती त्यागें। ताजा डिल, नींबू का रस, और नींबू उत्तेजकता में हिलाओ। कोषेर नमक और काली मिर्च की वांछित मात्रा के साथ स्वाद और मौसम।
- ऊपर से एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
Borscht के साथ क्या परोसें
कम्फर्टिंग सूप रेसिपी
5से39वोट समीक्षाविधि बोर्स्ट पकाने की विधि (बीट सूप)
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समय30 मिनट कुल समयपचास मिनट सर्विंग्स6 लेखक होली निल्सन बीट्स इस सब्जी के सूप को एक मिट्टी की मिठास देते हैं, जबकि नींबू के रस और उत्साह का एक पानी का छींटा विपरीत खट्टे नोट प्रदान करता है।अवयव
निर्देश
पोषण जानकारी
कैलोरी:157,कार्बोहाइड्रेट:24जी,प्रोटीन:6जी,मोटा:5जी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:991मिलीग्राम,पोटैशियम:920मिलीग्राम,फाइबर:4जी,चीनी:8जी,विटामिन ए:3817आइयू,विटामिन सी:32मिलीग्राम,कैल्शियम:49मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसूप खानापोलिश, रूसी, यूक्रेन© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .
