ब्रेज़्ड लाल गोभी

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ब्रेज़्ड लाल गोभी मेरे पसंदीदा आसान साइड डिश में से एक है! इस रंगीन डिश को साथ में परोसें भरवां सूअर का मांस टेंडरलॉइन एक स्वस्थ और आसान सप्ताह रात के खाने के लिए!

लाल गोभी के व्यंजन ग्रेट डिप्रेशन के रूप में वापस जाते हैं और अभी भी पूरे वर्ष पूरे देश में टेबल पर अक्सर दिखाई देते हैं। हमारी दादी के चूल्हे पर लाल गोभी पकाने की यादें कौन नहीं रखता है, जबकि बाकी रात का खाना तैयार किया जा रहा था?

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ब्रेज़्ड लाल गोभी

यह आसान लाल गोभी नुस्खा एक साथ रखने के लिए एक स्नैप है क्योंकि इसमें बहुत कम सामग्री और बहुत कम वास्तविक तैयारी की आवश्यकता होती है। ब्रेज़्ड रेड कैबेज एक पारंपरिक रेसिपी है जिसे अक्सर जर्मन मुख्य व्यंजनों के साथ परोसा जाता है।

कुछ ब्रेज़्ड गोभी के व्यंजनों में मोटे कटे हुए लाल गोभी या पतले कटा हुआ होता है। यह गोभी लंबे समय तक पकती है इसलिए मैं इसे लगभग 1/2″ मोटा काटता हूं। इस रेसिपी में, सेब को छीलकर और बारीक काट लिया जाता है क्योंकि सेब के छिलके थोड़े सख्त और चबाने वाले हो सकते हैं। किसी भी तरह से आप इसे स्लाइस करते हैं, अंतिम परिणाम एक पौष्टिक, भरने वाला और आश्चर्यजनक रूप से कम कार्ब वाला साइड डिश है।

लाल गोभी कैसे पकाएं

अधिकांश बैंगनी गोभी व्यंजनों में इसे कटा हुआ या कटा हुआ और ठंडा परोसा जाता है सलाद या स्लाव . तली हुई लाल गोभी को आमतौर पर तेल या बेकन ग्रीस में हल्का पकाया जाता है ताकि यह थोड़ा कुरकुरे रहे।

लेकिन यह आसान ब्रेज़्ड गोभी की रेसिपी को धीरे-धीरे उबाला जाता है ताकि सेब की मिठास और सिरके का तीखापन गोभी में भिगोकर एक रंगीन सुगंधित व्यंजन बना सके! स्वाद हल्का मीठा और खट्टा होता है, और लंबे समय तक पकाने का समय पकवान के स्वाद में बड़ा अंतर डालता है।

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ऐप्पल साइडर सिरका गोभी के चमकीले रंग को बनाए रखने में मदद करता है और साथ ही सेब और गोभी के स्वाद को एक साथ मिलाता है जिसके परिणामस्वरूप एक साइड डिश होती है जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। आप इस ब्रेज़्ड गोभी को सेब के साथ खट्टा क्रीम की एक गुड़िया के साथ ऊपर रख सकते हैं या साथ में परोस सकते हैं सूअर मास की चॉप या बोटी गोश्त . ठंडा परोसा जाता है, यह सैंडविच या रैप में लेट्यूस के लिए एक तीखा और कुरकुरे विकल्प हो सकता है या एक गर्म कटोरे के साथ साइड सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। चिकन नूडल सूप !

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ब्रेज़्ड लाल गोभी को भविष्य में उपयोग के लिए भी जमाया जा सकता है। बस सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा है और फिर फ्रीजर बैग में भाग लें और कुकी शीट पर सपाट लेट जाएं। जमने के बाद, क्षैतिज या लंबवत रूप से ढेर करें। जब आप उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो बस सीज़निंग को पिघलाएं, निकालें और फिर से समायोजित करें!

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ब्रेज़्ड लाल गोभी

अवयव

• मैं6 कप लाल गोभी काटा हुआ
• मैंएक सेब छिलका और कटा हुआ
• मैंसाढ़े प्याज कटे
• मैंमैं कप साइडर सिरका
• मैं3 बड़े चम्मच सफ़ेद चीनी
• मैंमैं कप पानी अधिक की आवश्यकता हो सकती है
• मैंमैं छोटी चम्मच लौंग
• मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

• एक बड़े सॉस पैन में सभी सामग्री मिलाएं।
• एक उबाल आने दें, आँच को कम करके धीमी आँच पर ढक दें।
• 90 मिनट के लिए ढककर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। यदि जरूरत हो तो और पानी डालें।
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और गरमागरम परोसें।

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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