यह कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग रेसिपी एक स्वादिष्ट कोज़ी साइड डिश है जिसे टर्की के खाने के साथ परोसा जाता है!
दिलकश जड़ी-बूटियां, अजवाइन, प्याज, और ब्रेड और कॉर्नब्रेड दोनों एक साथ मिलकर एक स्वादपूर्ण ट्विस्ट बनाते हैं क्लासिक स्टफिंग रेसिपी .
कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग क्या है?
- यह रेसिपी स्टफिंग के समान है लेकिन यह एक ड्रेसिंग है, जिसका अर्थ है कि इसे टर्की के बाहर एक पैन में पकाया जाता है। अंतर यह है कि स्टफिंग, अच्छी तरह से... चिड़िया के कैविटी में भर दी जाती है! (हालाँकि हम अपने घर में दोनों शब्दों का परस्पर प्रयोग करते हैं)।
सुझाव: इस ड्रेसिंग को पूरी तरह से ठंडा करके पक्षी के अंदर पकाया जा सकता है। अगर पक्षी में स्टफिंग मिलाते हैं, तो मैं आमतौर पर अंडे छोड़ देता हूं। यदि आप अंडे का उपयोग करना चाहते हैं और यह पक्षी में भर जाएगा, तो पास्चुरीकृत अंडे का उपयोग करें। - यह रेसिपी ब्रेड क्यूब्स को कॉर्नब्रेड के साथ जोड़ती है। इसे शोरबा (या तो टर्की या चिकन) से सिक्त किया जाता है और अंडे के साथ मिलाया जाता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए, अजवाइन और पोल्ट्री मसाले जुड़ गए है।
- हम इसे ओवन में बेक करते हैं (और छोटे कुरकुरे टुकड़े पसंद करते हैं) लेकिन आप इसे बनाने के लिए क्रॉक पॉट का भी उपयोग कर सकते हैं धीमी कुकर की स्टफिंग .
सामग्री और विविधताएं
रोटी: यह नुस्खा सफेद ब्रेड और कॉर्नब्रेड को क्यूब्स / क्रम्बल में काटने के लिए कहता है। मानक सफेद ब्रेड या क्रस्टी का उपयोग करके देखें फ्रासीसी ब्रेड . सुनिश्चित करें कि वे सूखे हैं। टिप: आप उन्हें ओवन में 352°F पर लगभग 10 मिनट के लिए सुखा सकते हैं या रात भर ट्रे पर छोड़ सकते हैं।
मसाला: हमने कुक्कुट मसाला और सूखे ऋषि का इस्तेमाल किया, हमारा प्रयास करें पोल्ट्री मसाला नुस्खा इस स्वाद के घरेलू संस्करण के लिए!
विविधताएं: इस रेसिपी को बनाएं सॉसेज स्टफिंग या कटा हुआ हैम जोड़ें। यह अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए कुछ नट्स के साथ भी बहुत अच्छा होगा।
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How to make कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग
कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग किसी भी बचे हुए जिफ़ी कॉर्न मफिन या कॉर्नब्रेड का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जो शायद थोड़ा बासी हो गया हो।
- प्याज और अजवाइन को मक्खन में पकाएं (नीचे नुस्खा के अनुसार) .
- ब्रेड क्यूब्स, चिकन शोरबा और अंडे के साथ मिलाएं।
- एक पुलाव डिश में ढककर सख्त और गरम होने तक बेक करें।
कितना शोरबा जोड़ना है
आवश्यक शोरबा की मात्रा कुछ चीजों के आधार पर अलग-अलग होगी, जिसमें रोटी कितनी सूखी है और ड्रेसिंग कितनी नम है।
यदि रोटी के बहुत सूखे क्यूब्स का उपयोग कर रहे हैं, तो इस नुस्खा को 4 कप शोरबा की आवश्यकता हो सकती है, अगर रोटी ओवन में सूख गई है, तो करीब 3 कप की आवश्यकता हो सकती है।
हाथों पर सगाई की अंगूठी की तस्वीरें
अंडे के साथ मिश्रित 2 कप शोरबा डालें और इसे ड्रेसिंग में मिलाएं। इसे गीला करने के लिए पर्याप्त शोरबा डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए बैठने दें, रोटी शोरबा को सोख लेगी। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए प्रत्येक अतिरिक्त के बाद कुछ मिनट बैठने की इजाजत देकर अधिक शोरबा जोड़ें।
बचा हुआ?
आने वाले महीनों तक आनंद लेने के लिए बचे हुए को आसानी से फ्रिज या फ्रीजर में रखा जा सकता है। स्टोर करने से पहले बस उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या ज़िपर्ड बैग में रखें!
फ्रिज: 4 दिनों तक स्टोर करें।
फ्रीजर: 4 महीने तक स्टोर करें।
स्वादिष्ट धन्यवाद पक्ष
- मेक-अहेड टर्की स्टफिंग - सही व्यक्तिगत स्कूप
- मकई पुलाव - सरल, मधुर पक्ष
- सबसे अच्छा मसला हुआ आलू - बस बटररी पूर्णता।
- मीठे आलू पुलाव - आसान आराम देने वाला व्यंजन
- ग्रीन बीन पुलाव - गरम और चुलबुली होने तक बेक किया हुआ
क्या आपके परिवार को यह कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग पसंद आई? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!
5से7वोट समीक्षाविधि कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग पकाने की विधि
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समयचार पांच मिनट कुल समयएक घंटा 5 मिनट सर्विंग्स8 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह ड्रेसिंग हार्दिक भूख के लिए एकदम सही है। अगले हॉलिडे डिनर के लिए स्वादिष्ट और स्वीट कॉर्नब्रेड स्टफिंग का एक बैच मिलाएं!अवयव
- मैंसाढ़े कप मक्खन
- मैंएक प्याज टुकड़े
- मैंएक कप अजमोदा काटा हुआ
- मैंएक छोटी चम्मच पोल्ट्री मसाले
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच पिसी तुलसी
- मैं5 कप क्रम्बल कॉर्नब्रेड सूखा*
- मैं5 कप सफेद ब्रेड क्यूब्स सूखा*
- मैंदो बड़े चम्मच ताजा अजमोद काटा हुआ
- मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- मैं23 कप मुर्गा शोर्बा या आवश्यकतानुसार
- मैं3 अंडे पराजित
निर्देश
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज, अजवाइन, कुक्कुट मसाला, और ऋषि जोड़ें। मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ (भूरा न हों)। ठंडा।
- एक बड़े कटोरे में अजवाइन और प्याज का मिश्रण, अजमोद, और नमक और काली मिर्च के साथ कॉर्नब्रेड और ब्रेड रखें।
- अंडे और 2 कप चिकन शोरबा मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें।
- अंडे के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी, नम होने तक धीरे-धीरे उछालें। मिश्रण को नम करने के लिए यदि आवश्यक हो तो अधिक शोरबा जोड़ें, मिश्रण को नमी को सोखने के लिए प्रत्येक जोड़ के बीच कुछ मिनट खड़े रहने दें।
- घी लगी 2qt बेकिंग डिश में रखें। 35-40 मिनट के लिए या गर्म होने तक बिना ढके बेक करें।
पकाने की विधि नोट्स
रोटी सुखाने के लिए: रोटी थोड़ी बासी या सूखी होनी चाहिए। ब्रेड को सुखाने के लिए, क्यूब को रात भर के लिए छोड़ दें या बेकिंग शीट पर 325°F पर लगभग 10 मिनट के लिए रखें। पूरी तरह से ठंडा करें। इस स्टफिंग रेसिपी में पका हुआ सॉसेज मिला सकते हैं। एक तुर्की स्टफ करने के लिए:- यदि आप अंडे का उपयोग करना चाहते हैं और यह पक्षी में भर जाएगा, तो पास्चुरीकृत अंडे का उपयोग करें। यदि आप टर्की को भर रहे हैं तो अंडे को छोड़ा जा सकता है।
- निर्देशानुसार नुस्खा तैयार करें और पूरी तरह से ठंडा टर्की भरने से पहले।
- टर्की को ढीला भरा हुआ होना चाहिए (स्टफिंग को पैक न करें) और अतिरिक्त को किनारे पर बेक किया जा सकता है।
- सुनिश्चित करें कि स्टफिंग बीच में सुरक्षित 165°F तक पहुंच जाए।
पोषण जानकारी
कैलोरी:333,कार्बोहाइड्रेट:35जी,प्रोटीन:8जी,मोटा:18जी,संतृप्त वसा:10जी,कोलेस्ट्रॉल:118मिलीग्राम,सोडियम:918मिलीग्राम,पोटैशियम:254मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:9जी,विटामिन ए:666आइयू,विटामिन सी:ग्यारहमिलीग्राम,कैल्शियम:136मिलीग्राम,लोहा:दोमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिपुलाव, साइड डिश
