मेमने स्टू (आयरिश स्टू)

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लैंब स्टू मेमने, आलू और गाजर के कोमल टुकड़ों के साथ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक रेसिपी है। वसंत ऋतु उन सभी वसंत अवकाश परंपराओं का भंडाफोड़ करने का समय है और परंपरा कुछ भी नहीं कहती है a आयरिश स्टू .

हम इस होममेड लैंब स्टू रेसिपी को कुछ क्रस्टी के साथ परोसना पसंद करते हैं सोडा ब्रेड .

मेमने स्टू (आयरिश स्टू)

यदि आप एक अच्छा पारंपरिक पसंद करते हैं बीफ स्टू पकाने की विधि , आपको यह स्वादिष्ट आयरिश स्टू उतना ही पसंद आएगा! गाजर, आलू, प्याज, (जो वास्तव में किसी भी प्रकार के मांस के साथ बनाया जा सकता है) का संयोजन एक मांसल गिनीज शोरबा में उबाला जाता है।

मेरे अच्छे दोस्त ल्यू एंड वैल ने मुझे इस रेसिपी को पूरा करने में मदद की और अगर कोई अच्छा आयरिश खाना जानता है, तो वे ज़रूर करते हैं! आयरिश अपने देहाती, भीड़-सुखदायक खाना पकाने के लिए प्रसिद्ध हैं और वे जानते हैं कि इसे कैसे सरल रखना है!

स्टू के लिए किस तरह का मेमना? यह आयरिश लैम्ब स्टू लैंब शोल्डर के साथ तैयार किया जाता है, जो मेमने का सबसे कोमल हिस्सा होता है जिसमें नाजुक स्वाद होता है जो कि थाइम की टहनी का उच्चारण होता है! आपको बस एक भारी स्टॉकपॉट, ताजे मेमने के कंधे के टुकड़े और जड़ वाली सब्जियों और जड़ी-बूटियों का एक छोटा चयन चाहिए।

मेमने का स्टू कैसे बनाते हैं?

1. मेमने के टुकड़ों को धीरे से सीज़न करें और तेल के साथ एक स्टॉकपॉट में ब्राउन करें।
2. प्याज भूनें। मैदा और मक्खन डालें एक रौक्स बनाओ . एक बार में थोड़ा सा शोरबा और गिनीज बियर डालें।
3. मेमने के नरम होने तक उबालें (लगभग 90 मिनट)
4. गाजर और आलू डालें और नरम होने तक पकाएँ। चाहें तो और गाढ़ा करें।

मेमने/प्याज को ब्राउन करने के बाद पैन के नीचे से ब्राउन बिट्स को खुरचना सुनिश्चित करें। यह इतना स्वाद जोड़ता है! लैम्ब स्टू को ओवन में 325 डिग्री पर बेक भी किया जा सकता है।

मेमने स्टू के साथ क्या परोसें?

अपने आप में एक हार्दिक और हार्दिक भोजन, मेमने के स्टू को बहुत कम चाहिए, अगर इसके साथ कुछ भी हो। मेमने का स्टू अक्सर परोसा जाता है भरता . यदि आप चाहें, तो इस स्टू को थोड़ा गर्म करने के लिए एक चुटकी करी पाउडर के साथ सीजन करें।

एक हार्दिक रोटी आयरिश सोडा ब्रेड या कुरकुरी, ठंडी सौकरकूट या यहाँ तक कि परोसना घर का बना अचार इस मोटे, हार्दिक स्टू के लिए एक महान स्वाद घटक हैं। इसे एक तेज गिनीज बीयर के एक पिंट (या दो) के साथ परोसें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मेज पर आने पर हर किसी के पास थोड़ा सा ओ 'आयरिश भाग्य होगा!

आयरिश स्टू, या गिनीज स्टू, मार्च के महीने के दौरान एक वार्षिक प्रधान है, विशेष रूप से सेंट पैट्रिक दिवस पर, जब आयरिश आँखें मुस्कुरा रही होती हैं, और हर कोई हार्दिक भोजन के लिए तैयार होता है! हालाँकि, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है, आप इसे साल भर बनाना चाहेंगे!

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अधिक आरामदायक सूप रेसिपी

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मेमने स्टू (आयरिश स्टू)

अवयव

• मैंदो पौंड मेमने का कन्धा 1 ½' टुकड़ों में काट लें
• मैंनमक और काली मिर्च
• मैंदो बड़े चम्मच वनस्पति तेल अलग करना
• मैंएक विशाल प्याज कटा हुआ
• मैंदो बड़े चम्मच मक्खन
• मैंदो बड़े चम्मच आटा
• मैंएक बोतल गिनीज बियर
• मैं3 गाजर 3' टुकड़ों में कटा हुआ
• मैंदो विशाल आलू लगभग 1 ½ पाउंड
• मैं4 कप गोमांस शोरबा
• मैंदो टहनियों अजवायन के फूल या ½ छोटा चम्मच सूखा
• मैंमैं कप अजमोद

निर्देश

• नमक और काली मिर्च के साथ मेमने का मौसम। मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और छोटे बैचों में ब्राउन लैंब को गरम करें।
• मेमने को एक तरफ रख दें और बचे हुए तेल के साथ पैन में प्याज डालें। निविदा तक कुक, लगभग 5 मिनट।
• नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचने और खुरचने के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच शोरबा डालें। शोरबा वाष्पित होने तक पकाएं।
• मक्खन और मैदा डालें। एक मिनट पकाएं। आँच को कम कर दें। बियर जोड़ें और फिर प्रत्येक जोड़ के बाद चिकनी होने तक मिश्रण में थोड़ी मात्रा में शोरबा डालें। मिश्रण पहली बार में पेस्टी और गाढ़ा लगेगा। चिकना होने तक एक बार में थोड़ा-थोड़ा तरल मिलाते रहें।
• मेमने को वापस पोस्ट में डालें और 90 मिनट तक या मेमने के कांटे के नरम होने तक उबालें। आलू, गाजर और अजवायन डालें और 25 मिनट या नरम होने तक उबालें।
• पार्सले में डालें और आयरिश सोडा ब्रेड के साथ परोसें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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