मसला हुआ बटरनट स्क्वैश

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मीठा और दिलकश, मसला हुआ बटरनट स्क्वैश नुस्खा सिर्फ आपके परिवार का नया पसंदीदा साइड डिश हो सकता है! यह एक अद्भुत नुस्खा है जिसमें केवल कुछ सरल सामग्री होती है और यह इसके लिए एकदम सही साइड डिश है गोमांस या स्वादिष्ट बेकन लपेटा पोर्क टेंडरलॉइन !

इसे बनाना बहुत आसान है, इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह इतना लोकप्रिय है! जबकि बटरनट स्क्वैश एक शीतकालीन स्क्वैश है जो एक बेल पर उगता है, यह साल भर सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। तो ठंड के महीनों तक इस नमकीन रेसिपी को अलग रखने की ज़रूरत नहीं है, इस गर्मी में इसका आनंद लें!

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हमारे लिए, बटरनट स्क्वैश उन सब्जियों में से एक है (जैसे बैंगन ) कि हम वह सब अक्सर नहीं पकाते हैं। यदि आप मेरे जैसे हैं, तो आपको आश्चर्य हो सकता है बटरनट स्क्वैश का क्या करें...

बटरनट स्क्वैश में एक मीठा, लगभग अखरोट जैसा स्वाद होता है, जो एक नियमित कद्दू की तरह होता है और बीज को उसी तरह बनाया जा सकता है जैसे भुना हुआ कद्दू के बीज या वसंत ऋतु में बगीचे में पौधे लगाने के लिए बचाया! अपने हल्के स्वाद के कारण, बटरनट स्क्वैश भी एक साइड सब्जी के रूप में भुना हुआ बहुमुखी है, एक मखमली में व्हीप्ड बटरनट स्क्वैश सूप , या सलाद की तरह ठंडा परोसा गया! यह नुस्खा इस मीठी सब्जी को लेता है और इसे एक साधारण साइड मैश में बदल देता है!

सेंकना या भाप देना?

बटरनट स्क्वैश को उबालना/भाप करना एक तेज़ तरीका है, लेकिन इसमें उतना स्वाद नहीं होता है। बेक्ड बटरनट स्क्वैश पानी को अवशोषित नहीं करता है और यह स्वाद की एक और परत जोड़ने के लिए थोड़ा सा कैरामेलाइज़ करता है, इसलिए इस विधि का उपयोग मैं इस रेसिपी में करता हूँ। यदि आपके पास समय कम है, तो स्क्वैश को टुकड़ों में काटा जा सकता है और लगभग 15 मिनट तक स्टीम किया जा सकता है।

मसला हुआ बटरनट स्क्वैश कैसे पकाने के लिए

स्क्वैश तैयार करें: बटरनट स्क्वैश में काटने से पहले, नीचे (सबसे चौड़ा हिस्सा) से एक बहुत पतला टुकड़ा काट लें और इसे मजबूत रखने के लिए एक तौलिया पर सीधा सेट करें। फिर कम चिंता के साथ इसे ऊपर से बीच में सीधा काट लें! एक बार जब आप बीज निकाल लें, तो पिघले हुए मक्खन के एक हिस्से के साथ अंदर ब्रश करें और अपनी पसंद के मसाले और ब्राउन शुगर के साथ छिड़कें, यदि उपयोग कर रहे हैं।

सेंकना और मैश: एक बेकिंग शीट पर बटरनट स्क्वैश रखें, किनारों को काट लें, और अतिरिक्त निविदा तक सेंकना करें। जब यह पक जाए और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो मांस को बाहर निकालें और एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें! बटरनट स्क्वैश को अपनी वांछित स्थिरता में मिलाएं, धीरे-धीरे क्रीम और बचा हुआ मक्खन मिलाएं! मम्म!

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सेवा करने से पहले, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। या अंतिम अतिरिक्त मीठे स्पर्श के लिए ब्राउन शुगर के साथ छिड़के!

यह नुस्खा आपके स्वाद के लिए वैयक्तिकृत करना भी आसान है! मेपल सिरप के साथ मैश किए हुए बटरनट स्क्वैश में ब्राउन शुगर के साथ मैश किए हुए बटरनट स्क्वैश की तुलना में एक चिकनी बनावट होगी लेकिन मीठा और स्वादिष्ट दोनों स्वादिष्ट! क्या हमने अप्रतिरोध्य का भी उल्लेख किया है ?!

अधिक साइड डिश निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे!

• सबसे अच्छा मसला हुआ आलू - ईमानदारी से बेस्ट
• रष्टेड बटरनाट् स्कुास् - इसे मैश की जगह भूनकर देखें
• कंगूरेदार आलू - पनीर अच्छाई
• आसान भुना हुआ बीट्स - किसी भी प्लेट में रंग भरने का शानदार तरीका
• मीठे आलू पुलाव - एक और स्वादिष्ट मीठा साइड डिश

मसला हुआ बटरनट स्क्वैश

अवयव

• मैंएक बटरनट स्क्वाश 4-5 एलबीएस
• मैंमैं कप मक्खन विभाजित, पिघला हुआ
• मैंदो बड़े चम्मच भूरि शक्कर ऐच्छिक
• मैंमैं छोटी चम्मच पंपकिन पी स्पाइस या दालचीनी
• मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• मैंमैं कप हल्का दूधिया

निर्देश

• ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
• बटरनट स्क्वैश को आधा लंबाई में काटें और बीज निकाल लें।
• स्क्वैश को पिघला हुआ मक्खन के साथ हल्के से ब्रश करें (बाकी को मैश करने के लिए आरक्षित करें)। यदि उपयोग कर रहे हों तो मसाले और ब्राउन शुगर के साथ छिड़के।
• एक बेकिंग शीट पर कट साइड अप रखें और 1 घंटा या बहुत कोमल होने तक बेक करें।
• मांस को निकालकर एक बड़े कटोरे में रखें।
• हैंड मैशर या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ धीमी गति से, चिकनी होने तक मिलाएं। स्वादानुसार क्रीम और पिघला हुआ मक्खन डालें। नमक और काली मिर्च डालकर परोसें।

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

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