बेक्ड कॉड को लेमन बटर सॉस में धीरे से पकाया जाता है और भुने हुए टमाटर और केपर्स से घिरा होता है।
यह एक त्वरित और आसान मछली रेसिपी है जो 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो सकती है। यह सरल लेकिन ताज़ा और स्वादिष्ट है!
केकड़े के पैरों के साथ क्या परोसें?
हमें बेक्ड कॉड की यह रेसिपी बहुत पसंद है।
- यह आसान और तेज़ है!
- मछली हर बार कोमल और परतदार निकलती है।
- यह हल्का ताजा और रेड मीट का एक स्वस्थ विकल्प है।
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अवयव
कोड यदि फ़िललेट्स बहुत बड़े हैं, तो उन्हें कॉड लोई से बदलें जो छोटे लेकिन मोटे होते हैं। उन्हें पकाने में अधिक समय लगेगा और यह सुनिश्चित करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग किया जाना चाहिए कि वे पूरी तरह से बेक हो गए हैं। कॉड के दोनों कट ताजा या जमे हुए पाए जा सकते हैं!
चटनी नींबू का रस और मक्खन कॉड के हल्के, मक्खनयुक्त स्वाद के लिए एक आदर्श मेल हैं।
टमाटर भुने हुए टमाटर पकवान को एक दिलकश स्वाद और रंग का एक पॉप देते हैं।
तुलसी परोसने से पहले इस व्यंजन को खत्म करने के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ सबसे सही तरीका हैं।
उतार - चढ़ाव: ऑलिव ऑयल, लेमन जेस्ट और परमेसन चीज़ के छिड़काव के साथ कुछ पैंको ब्रेडक्रंब को मिलाकर एक हल्का, ब्रेडेड टॉपिंग बनाया जा सकता है। बेक करने से पहले मछली के ऊपर छिड़कें।
प्रो प्रकार: पकी हुई मछली को ब्रॉयलर के नीचे 1 मिनट के लिए रखें ताकि ऊपर से अतिरिक्त कुरकुरे क्रस्ट बन सकें।
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कॉड कैसे बेक करें?
इस सुस्वादु और परतदार कॉड को बनाना इतना आसान है, और मछली को परिपूर्ण बनाने के लिए बस कुछ त्वरित तैयारी के कदम उठाने पड़ते हैं!
- एक कटोरी में कॉड को नींबू के रस और 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
- शेष जैतून का तेल, लहसुन, तुलसी, केपर्स, नमक और काली मिर्च के साथ टमाटर टॉस करें; भूनना
- भुने हुए टमाटर और केपर्स के साथ कॉड को नेस्ले करें, कॉड के ऊपर मक्खन छिड़कें, उसके अनुसार बेक करें नीचे दी गई रेसिपी .
बेक्ड कॉड के साथ क्या परोसें?
- भुने हुए आलू और गाजर , मलाईदार चुकंदर पास्ता अंडा नूडल्स , या कम कार्ब मलाईदार तोरी नूडल्स .
- वेजी पक्षों के लिए, हम पसंद करते हैं भुना अंकुरित ब्रुसेल्स (जिसे टमाटर के साथ भी पकाया जा सकता है)
- और सलाद के लिए, हल्का सा कोशिश करें और क्लासिक वेज सलाद या गर्म बेकन ड्रेसिंग के साथ पालक सलाद .
कूड़ा
- बचे हुए कॉड को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखें। यह बहुत अच्छा बचा हुआ बनाता है मछली टैको !
- माइक्रोवेव में गरम करें, सलाद के ऊपर ठंडा परोसें, या कार्यदिवस के दोपहर के भोजन के लिए लपेटें।
- कॉड को कसकर लपेटने पर दो महीने तक फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन एक बार जब यह पिघल जाता है तो बनावट समान नहीं होगी। इस मामले में, इसका उपयोग करें सूप या स्टू।
हमारे पसंदीदा मछली व्यंजन
- एयर फ्रायर मछली और चिप्स - ताजा या फ्रोजन फ़िललेट्स का उपयोग करें
- सामन सूखा भोजन - बेक किया हुआ या तला हुआ
- तेरियाकी सामन - 30 मिनट का भोजन
- बेक्ड फिश नगेट्स - सूई के लिए एकदम सही
- एयर फ्रायर सामन - कोमल या परतदार
क्या आपने यह बेक्ड कॉड बनाया है? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!
4.89से9वोट समीक्षाविधि टमाटर और केपर्स के साथ बेक्ड कॉड
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समयबीस मिनट कुल समय30 मिनट सर्विंग्स4 लेखक होली निल्सन चेरी टमाटर और सीज़निंग के साथ बेक्ड कॉड एक स्वस्थ, स्वादिष्ट एंट्री है जो 30 मिनट में तैयार हो जाती है!अवयव
- मैं4 कॉड फ़िललेट्स 5-6 औंस प्रत्येक
- मैंएक बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
- मैंएक बड़ा चमचा जतुन तेल + 1 चम्मच, विभाजित
- मैंदो कप चैरी टमाटर आधी
- मैंदो लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- मैंमैं छोटी चम्मच सूखी तुलसी
- मैंदो बड़े चम्मच केपर्स
- मैंएक छोटी चम्मच नींबू मिर्च मसाला
- मैंनमक चखना
- मैंदो बड़े चम्मच मक्खन पिघला हुआ
- मैंपरोसने के लिए ताजा अजमोद और तुलसी ऐच्छिक
निर्देश
- ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। कॉड को नींबू के रस और 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं। फ्रिज में रखें।
- टमाटर को बचे हुए बड़े चम्मच जैतून का तेल, लहसुन, तुलसी, केपर्स, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। 9x13 के पैन में रखें और 10 मिनट भूनें।
- कॉड को फ्रिज से निकालें और पैन में टमाटर के साथ डालें। कॉड के ऊपर बूंदा बांदी पिघला हुआ मक्खन।
- 11-14 मिनट के लिए या सिर्फ अपारदर्शी होने तक बेक करें और मछली आसानी से फ्लेक्स हो जाए। ओवरकुक न करें।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले अजमोद और तुलसी के साथ छिड़के।
पकाने की विधि नोट्स
यदि आपके मछली के तंतु अधिक मोटे हैं तो उन्हें अधिक समय की आवश्यकता होगी।पोषण जानकारी
कैलोरी:838,कार्बोहाइड्रेट:4जी,प्रोटीन:161जी,मोटा:पंद्रहजी,संतृप्त वसा:5जी,ट्रांस वसा:एकजी,कोलेस्ट्रॉल:402मिलीग्राम,सोडियम:655मिलीग्राम,पोटैशियम:3901मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:दोजी,विटामिन ए:908आइयू,विटामिन सी:28मिलीग्राम,कैल्शियम:162मिलीग्राम,लोहा:4मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
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