पनीर स्कैलप्ड आलू

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पनीर स्कैलप्ड आलू सही आराम भोजन हैं ... मलाईदार, समृद्ध और लजीज; लेकिन वे हमेशा पकाने में इतना समय लेती हैं! अब और नहीं! यह नुस्खा एक विधि का उपयोग करता है जो आपको दिखाएगा कि इस लजीज अच्छाई को लगभग आधे समय में कैसे बनाया जाए पारंपरिक स्कैलप्ड आलू रेसिपी !

मेरी माँ ने मुझे एक आसान छोटी सी तरकीब सिखाई जिससे आलू जल्दी पक जाते हैं और हर बार समय पर तैयार होते हैं! यदि आप इसे एक साथ रखने से पहले बस कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डालते हैं, तो आप अपने खाना पकाने के समय को एक घंटे तक कम कर देंगे, स्वादिष्ट मुख्य व्यंजनों के लिए समय की बचत करेंगे। बोटी गोश्त या सूअर मास की चॉप !

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स्कैलप्ड आलू क्या हैं

स्कैलप्ड आलू एक क्लासिक साइड डिश है जिसे पतले कटा हुआ आलू के साथ बनाया जाता है और गर्म और चुलबुली होने तक बेक किया जाता है। एक क्लासिक स्कैलप्ड आलू रेसिपी में पनीर शामिल नहीं है और इसे a . से बनाया जाता है लाल (सफेद सॉस)।

जबकि समान या gratin आलू , कुछ प्रमुख अंतर हैं:

• आलू या gratin एक पनीर सॉस (एक सफेद सॉस के बजाय) लें, और इसे अक्सर प्याज और आलू की परतों के साथ बनाया जाता है।
• क्लासिक स्कैलप्ड आलू चीज़ सॉस या चीज़ न डालें
• पनीर स्कैलप्ड आलू एक सफेद सॉस का प्रयोग करें और पनीर के साथ स्तरित हैं

आप स्कैलप्ड आलू कैसे बनाते हैं

स्कैलप्ड आलू बनाने में आसान और स्वादिष्ट होते हैं लेकिन उन्हें पकाने में बहुत लंबा समय लग सकता है, अब और नहीं !! इस झटपट रेसिपी में, मेरे पास कुछ टिप्स हैं बेकिंग का समय कम करें लगभग 90 मिनट से 45 मिनट तक!

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खाना पकाने का समय कम करने के टिप्स:

आलू:कटे हुए आलू को कुछ मिनट के लिए उबालने से यह रेसिपी जल्दी बन जाती है क्योंकि आलू को ज्यादा देर तक नहीं पकाना है और वे पहले से ही ओवन में जा रहे हैं। चटनी:समय (और प्रयास) बचाने के लिए इन चीसी स्कैलप्ड में एक त्वरित और आसान शॉर्टकट व्हाइट सॉस है। मैं मशरूम सूप की कंडेंस्ड क्रीम और पनीर और प्याज के साथ परत का उपयोग करता हूं! आप चाहें तो अपना बना सकते हैं मशरूम सूप की घर का बना संघनित क्रीम या चिकन की क्रीम या अजवाइन की क्रीम का उपयोग करें!

चीज़ी स्कैलप्ड आलू बनाने के लिए:

तैयारी:
• आलू को स्लाइस करें (मैं a . का उपयोग करता हूं) मैंडोलिन स्लाइसर इसे जल्दी बनाने के लिए) और 5 मिनट के लिए आलू को उबलते पानी में डाल दें (यह एक बहुत बड़ा समय बचाने वाला है)।
• व्हाइट सॉस की सामग्री को एक साथ मिलाएं।
परत:
• सॉस, आलू और चीज़ को 9×9 बेकिंग डिश में परत करें
• अधिक पनीर के साथ शीर्ष
सेंकना:
• पनीर स्कैलप्ड आलू को सुनहरा और चुलबुली होने तक बेक करें।

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क्या आप स्कैलप्ड आलू को फ्रीज कर सकते हैं

आलू कभी-कभी जमने पर बनावट बदल सकते हैं, इसलिए स्कैलप्ड आलू ताजा होने पर सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं। यदि आप उन्हें फ्रीज करने की योजना बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने उन्हें पहले ही बेक कर लिया है। कच्चे आलू अभी भी फ्रीजर में ऑक्सीकृत हो सकते हैं, जिससे वे ग्रे हो सकते हैं।

चीज़ी स्कैलप्ड आलू फ्रीजर में एक महीने तक चलना चाहिए। यह सुनिश्चित करने की तरकीब है कि उनका स्वाद बढ़िया है, फिर से गरम करना, आलू के अधिकांश साइड डिश की तरह, हम ओवन में फिर से गरम करना पसंद करते हैं, ऊपर से थोड़ा सा ताजा पनीर मिलाते हैं!

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पनीर स्कैलप्ड आलू

उपकरण

• मैं मैंडोलिन स्लाइसर

अवयव

• मैंदो पौंड पीले आलू
• मैंएक कर सकते हैं क्रीम ऑफ मशरूम चिकन या अजवाइन का सूप
• मैंएक कप दूध
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
• मैंकाली मिर्च स्वादानुसार
• मैंएक छोटा प्याज पतली कटी हुई
• मैंदो कप तेज चेडर पनीर कटा

निर्देश

• ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
• आलू को धोकर मोटा काट लीजिये (छीलने की जरुरत नहीं). 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। आखिरी मिनट में, पानी में कटा हुआ प्याज डालें। नाली।
• इस बीच, एक कटोरे में सूप, दूध, काली मिर्च और लहसुन पाउडर मिलाएं। गर्म होने तक माइक्रोवेव करें।
• सूप के मिश्रण का थोड़ा सा 2 क्यूटी कैसरोल डिश, 9×9 पैन, या ओवन-सुरक्षित पैन के नीचे रखें। आलू की ½ परत, सूप मिश्रण की ½ और पनीर की ½ परत। पनीर के साथ समाप्त होने वाली परतों को दोहराएं।
• 375°F पर 45-55 मिनट के लिए या गर्म और चुलबुली होने तक बेक करें।

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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