चिकन सौवलाकी {घर का बना अचार के साथ!}

चिकन सौव्लाकि तैयार करने के लिए तेज़ है, सुपर आसान है और ओह बहुत स्वादिष्ट है! मैरिनेटेड चिकन ब्रेस्ट और प्याज को कटार पर पिरोया जाता है और रसदार और कोमल होने तक ग्रिल किया जाता है।

सौवलाकी को चावल के ऊपर परोसें या इसे सलाद और टमाटर के साथ एक उत्तम भोजन के लिए पीटा में लपेटें!

एक प्लेट पर सौवलाकी

सौवलाकी क्या है?

सौवलाकी मांस है जिसे तिरछा और ग्रिल किया गया है, यह चिकन हो सकता है (जैसा कि इस नुस्खा में है) या कुछ नाम रखने के लिए बीफ, भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस के साथ बनाया गया है।

जाइरो बनाम सौवलाकी: सौवलाकी में मांस के टुकड़े होते हैं जहाँ a जायरो आम तौर पर मांस है जिसे पतले कटा हुआ/मुंडा किया गया है। Shawarma जाइरो के समान है लेकिन इसकी एक अलग तैयारी और मसाला है।

कच्चे सौवलाकी कांच के कटोरे में और कटार पर

How to make चिकन सौवलाकी

यह सौवलाकी नुस्खा 1, 2, 3 जितना आसान है! बस मैरीनेट करें, थ्रेड करें और ग्रिल करें!

मैरीनेट करना: सभी सामग्री को मिलाएं और कटार को भिगोते हुए कम से कम चार घंटे के लिए ठंडा करें।
कटार: भीगे हुए कटार पर चिकन और प्याज को थ्रेड करें

इसे कटार के किनारे से गरमा गरम परोसें तज़त्ज़िकी डुबकी के लिए।

जबकि मुझे इसे ग्रिल करना अच्छा लगता है (मैं my . का उपयोग करता हूं) ग्रिल पैन ठंड के महीनों में घर के अंदर), आप ओवन में चिकन सूपलाकी बना सकते हैं!

ओवन में चिकन सौवलाकी बनाने के लिये , निर्देशानुसार कटार तैयार करें। एक फॉइल लाइन वाले पैन पर कटार रखें और ब्रॉयलर को उच्च पर चालू करें। गर्मी से 4-5 मिनट प्रति साइड या चिकन के 165°F तक पहुंचने तक उबाल लें।

नींबू के साथ ग्रील्ड सौवलाकी

लकड़ी के कटार भिगोना जब वे ग्रिल या स्टोव पर होते हैं तो पानी में उन्हें जलने से रोकता है। जब भी आप कटार का उपयोग कर रहे हों, तो इस तकनीक को याद रखें भुनी हुई सब्जियाँ या मांस।

चिकन सौवलाकी को कब तक मैरीनेट करना है?

जितनी देर तक सुस्वादु जड़ी-बूटियों, मसालों और लहसुन को चिकन में डालने दिया जाएगा, वह उतना ही अधिक कोमल और रसीला होगा! यही कारण है कि चिकन सौवलाकी इतनी आसान रेसिपी, मेक-फ़ॉर-मैजिक!

आगे की योजना बनाने के लिए बिल्कुल सही क्योंकि चिकन सौवलाकी को 24 घंटे पहले तक फ्रिज में बनाया और रखा जा सकता है!

लेमन वेजेज वाली प्लेट पर सौवलाकी

सौवलाकी के साथ क्या परोसें

चूंकि सौवलाकी एक तरह का स्नैक है, इसलिए साधारण पक्ष सबसे अच्छे होते हैं।

पिटास, सलाद पत्ता, खीरा, जैतून और फेटा।
यूनानी रायता
चावल , भुने हुए आलू (नींबू के साथ)
ग्रीक योगर्ट का स्वस्थ पक्ष, कुछ अतिरिक्त तज़्ज़िकी, या बाबा गनोश सूई के लिए सॉस भी बहुत लोकप्रिय है!
का एक मसालेदार पक्ष टमाटर और खीरा गहरे स्वाद वाले चिकन और सब्जियों के लिए एक तीखा सा टुकड़ा लाएं।

5सेपंद्रहवोट समीक्षाविधि

चिकन सौव्लाकि

तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समय10 मिनट खटाई में डालना4 घंटे कुल समय4 घंटे 25 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन मैरीनेट किए हुए चिकन, प्याज़ और सब्जियों को एक तिरछी रेखा पर पिरोया जाता है और रसदार और कोमल होने तक ग्रिल किया जाता है।

उपकरण

मैं ग्रिल पैन

अवयव

मैंएक नींबू रसयुक्त
मैंमैं कप जतुन तेल
मैंसाढ़े छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
मैं3 लौंग लहसुन कुचल
मैंनमक और काली मिर्च चखना
मैं4 चिकन ब्रेस्ट काटने के आकार के टुकड़ों में घिसा हुआ
मैंएक प्याज काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें

निर्देश

एक बड़े बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। कम से कम 4 घंटे रेफ्रिजरेट करें। लकड़ी के कटार को पानी में भिगोएँ (कम से कम 1 घंटा)।
चिकन और प्याज को कटार पर थ्रेड करें।
तेल लगे कद्दूकस पर पका लें या ग्रिल पैन 10 से 15 मिनट के लिए या जब तक चिकन पक न जाए और 165 ° F तक न पहुंच जाए, तब तक कटार को बार-बार घुमाएं।

पकाने की विधि नोट्स

ओवन में पकाने के लिए: एक फॉइल लाइन वाले पैन पर कटार रखें और ब्रॉयलर को उच्च पर चालू करें। गर्मी से 4-5 मिनट प्रति साइड या चिकन के 165°F तक पहुंचने तक उबाल लें। पोषण में अचार के 1/3 भाग का उपयोग किया जाता है (जैसा कि बाकी को छोड़ दिया जाता है)। पोषण में नमक शामिल नहीं है।

पोषण जानकारी

कैलोरी:326,कार्बोहाइड्रेट:4जी,प्रोटीन:48जी,मोटा:12जी,संतृप्त वसा:दोजी,ट्रांस वसा:एकजी,कोलेस्ट्रॉल:145मिलीग्राम,सोडियम:264मिलीग्राम,पोटैशियम:895मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:एकजी,विटामिन ए:75आइयू,विटामिन सी:10मिलीग्राम,कैल्शियम:25मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

अवधिचिकन, मुख्य पाठ्यक्रम खानायूनानी© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .