क्रिस्पी बेक्ड ब्रेड पोर्क चॉप्स एक स्वादिष्ट कुरकुरे कोटिंग के साथ कोमल और रसदार होते हैं।
केवल कुछ सामग्री के साथ, ये चॉप बनाना वाकई आसान है! बस एक इतालवी ब्रेड क्रम्ब मिश्रण में पोर्क चॉप्स को कोट करें, उन्हें एक पैन में जल्दी से ब्राउन करें और क्रस्ट को सुनहरा होने तक बेक करें।
बिल्कुल सही पोर्क चॉप्स
हम इन पुराने जमाने के पोर्क चॉप से प्यार करते हैं क्योंकि वे निविदा हैं और रसीला लेकिन बनाना इतना आसान!
पोर्क चॉप्स को रसदार बनाने के लिए आप वास्तव में यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि वे अधिक पके नहीं हैं। पसंद सूअर का गोश्त , सेंटर लोई चॉप्स बहुत दुबले होते हैं और अगर ज्यादा पकाए जाएं तो सूख सकते हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्रस्ट खस्ता है उन्हें पहले चूल्हे पर जल्दी से ब्राउन करना है। यह न केवल सुनिश्चित करता है कि क्रस्ट खस्ता है, बल्कि भूरे रंग के टुकड़े स्वादिष्ट हैं। इन्हें रसदार रखने के लिए ओवन में समाप्त किया जाता है।
अवयव
ब्रेडक्रम्ब्स मैं इस नुस्खा के लिए अनुभवी ब्रेडक्रंब का उपयोग करता हूं क्योंकि वे पहले से ही नमकीन और सुगंधित होते हैं। यदि आप सादा उपयोग कर रहे हैं, घर का बना ब्रेडक्रंब या रोटी के टुकड़ों , उनमें कुछ इतालवी मसाला और नमक और काली मिर्च अवश्य डालें।
सूअर मास की चॉप यह नुस्खा दुबला कमजोर केंद्र लोई चॉप के बारे में 1″ मोटी का उपयोग करता है। आप अपनी पसंद के किसी भी चॉप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि विभिन्न प्रकार के चॉप में अलग-अलग खाना पकाने का समय होगा। पतले चॉप्स तेजी से पकेंगे।
अंडे और आटा ये अवयव टुकड़ों को सूअर के मांस से चिपके रहने में मदद करते हैं। मैदा में थोडा सा नमक या अनुभवी नमक मिला लें।
ब्रेड पोर्क चॉप कैसे बनाये
ब्रेडिंग को चॉप्स से चिपकाने के लिए, उन्हें जल्दी से आटे में डुबोया जाएगा और फिर अंडे में डुबोया जाएगा। आटे के अंडे का मिश्रण वास्तव में ब्रेड क्रम्ब्स को चिपकाने में मदद करता है!
- अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए पोर्क चॉप्स को पेपर टॉवल से थपथपाएं। (यह अंडे के मिश्रण को चिपकाने में भी मदद करता है।)
- मैदा में छान लें और फिर अंडे में डुबोएं।
- ब्रेड क्रम्ब मिश्रण में एक पोर्क चॉप डालें और धीरे से क्रम्ब्स को दबाएं ताकि वे चिपक जाएं।
कब तक सेंकना है
जब चॉप्स बाहर से ब्राउन और क्रिस्पी हो जाते हैं, तो वे ओवन के लिए तैयार होते हैं!
- चॉप्स को समान रूप से एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध ट्रे पर रखें और बेक करें। उन्हें पलटने की जरूरत नहीं है।
- लगभग 12-14 मिनट के लिए 3/4' चॉप्स (जो ब्राउन हो चुके हैं) को 425°F पर बेक करें।
- दान के लिए परीक्षण करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें। ब्रेडेड पोर्क चॉप्स को 145 ° F पर रजिस्टर करना चाहिए।
कैसे बताएं कि पोर्क चॉप कब किया जाता है
का उपयोग करो मांस थर्मामीटर ! वे महंगे नहीं हैं, निवेश कहीं भी $ 10-20 के बीच है और यह सुनिश्चित करेगा कि आप हर बार मांस को पूर्णता से पकाएं। पैसा अच्छा खर्च हुआ!
पोर्क चॉप 145 डिग्री फ़ारेनहाइट होने पर पकाया जाता है, मैं आमतौर पर उन्हें ओवन से कुछ डिग्री पहले निकाल देता हूं और उन्हें कुछ मिनट आराम करने देता हूं क्योंकि तापमान बढ़ने पर तापमान बढ़ता रहेगा।
थोड़ा सा अंदर गुलाबी बिल्कुल ठीक है , (वास्तव में यदि आप रसदार चॉप चाहते हैं तो इसे प्रोत्साहित किया जाता है)!
किसके साथ परोसें...
ब्रेडेड पोर्क चॉप्स एक ऐसी सार्वभौमिक प्रविष्टि है, वे लगभग किसी भी तरह के साइड डिश के साथ जा सकते हैं!
सब्जियां: घर का बना क्रीमयुक्त मकई , उबले हुए बीन्स या ब्रोकली,
आलू: मसला हुआ या कंगूरेदार आलू , उबले हुए बेबी पोटैटो को थोड़े से मक्खन और ताज़ी सुआ के साथ मैश किया गया।
सलाद: एक ताजा और सरल टास कियाहुवा सलाद या यहाँ तक कि एक इतालवी सलाद किसी भी भोजन के साथ पसंदीदा है।
कैसे गरम करें
ब्रेडेड पोर्क चॉप्स को दोबारा गर्म करना आसान है! उन्हें फिर से गरम करने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।
- हनी ग्लेज़ेड मशरूम पोर्क चॉप्स - 30 मिनट का भोजन
- बाल्सामिक पोर्क लोइन - शीट पैन भोजन
- ग्रील्ड पोर्क चॉप - बहुत रसदार
- इंस्टेंट पॉट पोर्क चॉप्स - बिल्कुल मुलायम
- तत्काल पॉट खींचा पोर्क - पसंदीदा
- भरवां पोर्क चॉप - मशरूम सॉस के साथ
- मैं4 सूअर मास की चॉप बोनलेस सेंटर लोई, 1' मोटी
- मैंएक अंडा जाया
- मैं1/4 कप आटा
- मैं1/2 कप इतालवी ब्रेडक्रंब
- मैंदो बड़े चम्मच पिसा हुआ परमेसन पनीर
- मैंएक छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- मैंएक बड़ा चमचा जतुन तेल या आवश्यकतानुसार
- ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक उथले कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन चीज़, लहसुन पाउडर और नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- एक उथले प्लेट पर स्वाद के लिए नमक के साथ आटा छिड़कें। एक और उथले कटोरे में फेंटा हुआ अंडा डालें।
- पोर्क चॉप्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और हल्के से आटे में डुबोएं। पोर्क चॉप को अंडे में डुबोएं, जिससे सभी पक्षों को कोट करना सुनिश्चित हो सके। पोर्क चॉप को ब्रेड क्रम्ब मिश्रण में डुबोएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। ब्राउन पोर्क चॉप्स 1 मिनट प्रति साइड।
- तैयार बेकिंग शीट में डालें और लगभग 12-14 मिनट के लिए या जब तक वे 145 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुँच जाते, तब तक बेक करें। ज़्यादा बेक न करें।
- परोसने से पहले 5 मिनट आराम करें।
किसी भी तरह, सेवा करने से पहले नमक और काली मिर्च के पानी का छींटा सुनिश्चित करें!
बिल्कुल सही पोर्क
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4.96से147वोट समीक्षाविधि खस्ता ब्रेड पोर्क चॉप्स (बेक्ड)
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय17 मिनट कुल समय26 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह रसदार ब्रेड पोर्क चॉप्स रेसिपी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है!अवयव
निर्देश
पकाने की विधि नोट्स
अगर आप इस रेसिपी में प्लेन या पैंको ब्रेडक्रंब्स की जगह ले रहे हैं, तो उनमें कुछ इटेलियन सीज़निंग और नमक और काली मिर्च डालें। यह नुस्खा दुबला कमजोर केंद्र लोई चॉप के बारे में 1 'मोटी का उपयोग करता है। आप अपनी पसंद के किसी भी चॉप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि विभिन्न प्रकार के चॉप में अलग-अलग खाना पकाने का समय होगा। पतले चॉप्स तेजी से पकेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें कि सूअर का मांस चॉप ओवरकुक नहीं हुआ है। हम चॉप्स को 145°F पर परोसते हैं, मैं आमतौर पर उन्हें ओवन से कुछ डिग्री जल्दी निकालता हूं और उन्हें कुछ मिनट आराम करने देता हूं क्योंकि तापमान बढ़ने के साथ-साथ वे आराम करते रहेंगे। थोड़ा सा अंदर गुलाबी बिल्कुल ठीक है , (वास्तव में यदि आप रसदार चॉप चाहते हैं तो इसे प्रोत्साहित किया जाता है)!पोषण जानकारी
परोसना:एकसुअर का मांस काटना,कैलोरी:325,कार्बोहाइड्रेट:ग्यारहजी,प्रोटीन:33जी,मोटा:पंद्रहजी,संतृप्त वसा:5जी,कोलेस्ट्रॉल:133मिलीग्राम,सोडियम:319मिलीग्राम,पोटैशियम:559मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:एकजी,विटामिन ए:110आइयू,विटामिन सी:एकमिलीग्राम,कैल्शियम:71मिलीग्राम,लोहा:दोमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
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