बेक्ड चिकन जांघ एक स्वादिष्ट और बहुत ही सरल मुख्य व्यंजन हैं। इन चिकन जांघों में पूरी तरह से खस्ता त्वचा और अतिरिक्त रसदार मांस होता है! वे साथ में परोसे जाते हैं मसले हुए आलू या कंगूरेदार आलू .
भूखी भीड़ को खिलाने के लिए एक बड़ा बैच तैयार करें, अपने पसंदीदा में जोड़ें घर का बना चिकन नूडल सूप या किसी अन्य भोजन के लिए बचा हुआ जमा करें। ओवन में पके हुए चिकन जांघ चार महीने तक जमे रह सकते हैं। बस पिघलाएं और फिर से गरम करने के लिए पन्नी में लपेटें।
उससे कहने के लिए रोमांटिक बात
बेक्ड चिकन जांघ
चिकन जांघों को बोन इन और स्किन ऑन, या बोनलेस और स्किनलेस के साथ बेचा जाता है। वे गहरे रंग के मांस हैं जो उन्हें अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाते हैं, उनमें अधिक वसा होता है जो सुनिश्चित करता है कि वे रसीले और स्वादिष्ट बेक करें। जांघें अधिक क्षमाशील होती हैं चिकन ब्रेस्ट जिसे आसानी से ओवरकुक किया जा सकता है।
इस रेसिपी में, मैं त्वचा को चुनती हूँ (क्योंकि यह स्वाद में लाजवाब होती है और चिकन को बहुत रसदार बनाती है)। हड्डी पर पकाए गए किसी भी मांस के साथ, इसमें बहुत स्वाद होता है। मुझे चिकन मसाला का उपयोग करना पसंद है या इतालवी मसाला इस रेसिपी में, लेकिन बेझिझक इसे अपने स्वाद के अनुसार बदल दें!
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चिकन मसाला के लिए मैं या तो अपना खुद का मिश्रण बनाता हूं (जैसे मैं अपने पर छिड़कता हूं भुना चिकेन ) या पसंदीदा खरीदें चिकन रगड़ मिश्रण .
चिकन जांघों को कैसे बेक करें
रसीले ओवन में पके हुए चिकन जांघों के लिए, बोन इन एंड स्किन ऑन चुनें। त्वचा अच्छी तरह से कुरकुरी हो जाती है, और मांस को नम रखते हुए हड्डी अधिक स्वाद प्रदान करती है। एक उच्च तापमान त्वचा (मेरा पसंदीदा हिस्सा) को कुरकुरा करने में मदद करता है।
चिकन जांघों में आसानी से पके हुए हड्डी के लिए, इन सरल चरणों का पालन करें:
- प्रत्येक जांघ को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
- चिकन जांघों को एक कटोरे में रखें और जैतून के तेल और भरपूर मात्रा में सीज़निंग के साथ टॉस करें।
- पन्नी के साथ एक पैन को लाइन करें और एक रैक जोड़ें। चिकन (स्किन साइड अप) को रैक पर रखें।
- चिकन को 165°F तक पहुंचने तक बेक करें।
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चिकन जांघों को कितनी देर तक सेंकना है
चिकन जांघों में पकी हुई हड्डी को उच्च तापमान पर लगभग 35 मिनट के बेकिंग समय की आवश्यकता होती है। उन्हें तब तक बेक करें जब तक कि रस साफ न हो जाए, और हड्डी पर गुलाबी रंग न रह जाए। ध्यान रखें कि बोनलेस त्वचा रहित चिकन जांघों को लगभग 10 मिनट कम समय की आवश्यकता होगी।
- चिकन जांघ 350°F - 50-55 मिनट
- चिकन जांघों पर 375°F - 45-50 मिनट
- चिकन जांघ 400°F पर - 40-45 मिनट
- 425°F पर चिकन जांघ - 35-40 मिनट
चिकन जांघों का आकार भिन्न हो सकता है, इसलिए जब भी आप पोल्ट्री पका रहे हों तो मीट थर्मामीटर का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। चिकन के लिए सुरक्षित खाना पकाने का तापमान 165 ° F है।
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4.99से249वोट समीक्षाविधि बेक्ड चिकन जांघ
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय35 मिनट कुल समयचार पांच मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन पके हुए चिकन जांघ एक स्वादिष्ट और सरल मुख्य व्यंजन बनाते हैं। जांघों में मांस का इतना कोमल स्वाद होता है!अवयव
- मैं6 चिकन जांघों में हड्डी त्वचा के साथ (लगभग 5-6 औंस प्रत्येक)
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैं23 चम्मच चिकन मसाला या इतालवी मसाला
- मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
- ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ एक पैन लाइन करें और ऊपर एक बेकिंग रैक रखें।
- किसी भी नमी को दूर करने के लिए चिकन की त्वचा को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
- चिकन को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और मसाला, नमक और काली मिर्च डालें।
- रैक पर रखें और 35-40 मिनट या चिकन के 165°F तक पहुंचने तक बेक करें।
- यदि आवश्यक हो तो 2-3 मिनट कुरकुरा करने के लिए उबाल लें।
पोषण जानकारी
कैलोरी:358,प्रोटीन:23जी,मोटा:28जी,संतृप्त वसा:7जी,कोलेस्ट्रॉल:141मिलीग्राम,सोडियम:111मिलीग्राम,पोटैशियम:296मिलीग्राम,विटामिन ए:120आइयू,कैल्शियम:पंद्रहमिलीग्राम,लोहा:1.1मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिचिकन, रात का खाना, एंट्री
