इंस्टेंट पॉट टर्की ब्रेस्ट बोनलेस टर्की ब्रेस्ट का आनंद लेने का मेरा पसंदीदा तरीका है। यह रेसिपी तैयार करने में आसान है, जल्दी पक जाती है और इतनी कोमल और रसीली है!
एकदम सही ग्रेवी बनाने के लिए नीचे बचे हुए शोरबा का उपयोग करें! तुर्की रात का खाना कभी आसान नहीं रहा।
इंस्टेंट पॉट टर्की ब्रेस्ट
यदि आपके पास समय की कमी है या मेनू में कोई छोटा अवकाश उत्सव है, तो इसे छोड़ दें पूरा टर्की और टर्की ब्रेस्ट का चुनाव करें। इसे पकाना आसान है, कम खर्चीला है, और स्वादिष्ट लगता है।
सामग्री और विविधताएं
टर्की ब्रेस्ट यह सुपर आसान नुस्खा टर्की स्तन पर 3 पाउंड की बोनलेस त्वचा का उपयोग करता है, या अन्य आकारों के लिए नीचे हमारे समायोजन का उपयोग करता है!
शोरबा चिकन शोरबा स्वाद में जोड़ता है, लेकिन टर्की शोरबा का उपयोग करने में संकोच न करें, घर का बना स्टॉक दूसरे भोजन, या वेजी शोरबा से बचा हुआ।
स्वाद त्वचा पर मसाला और शोरबा में प्याज और जड़ी-बूटियां अद्भुत स्वाद जोड़ती हैं।
इंस्टेंट पॉट टर्की ब्रेस्ट को कैसे पकाएं
इंस्टेंट पॉट एक पूर्ण अवकाश भोजन पकाने को 1, 2, 3 जितना आसान बनाता है!
- टर्की ब्रेस्ट को सेकने के लिए, इंस्टेंट पॉट में तेल गरम करें। प्रति नुस्खा नीचे ) इंस्टेंट पॉट और ब्राउन (लगभग 5-6 मिनट) में 3 पौंड टर्की स्तन, त्वचा की तरफ नीचे रखें।
- टर्की ब्रेस्ट निकालें, शोरबा डालें और इंस्टेंट पॉट के नीचे से बिट्स को खुरचें।
- इंस्टेंट पॉट के तल पर प्याज और जड़ी-बूटियाँ रखें और उन्हें ट्रिवेट से ढक दें। टर्की ब्रेस्ट को वापस पॉट में जोड़ें, ट्रिवेट के ऊपर त्वचा की तरफ ऊपर की ओर।
ब्राउनिंग टिप आप चाहें तो टर्की ब्रेस्ट को नॉन-स्टिक पैन में ब्राउन किया जा सकता है। आकार/आकार के आधार पर इस तरह से संभालना आसान हो सकता है।
यदि एक अलग पैन में ब्राउनिंग कर रहे हैं, तो पैन में बिट्स को थोड़ा शोरबा के साथ स्क्रैप करना सुनिश्चित करें और उन्हें इंस्टेंट पॉट में जोड़ें।
इंस्टेंट पॉट टर्की ब्रेस्ट को पकाने में कितना समय लगता है
इंस्टेंट पॉट बोनलेस ब्रेस्ट के लिए प्रति पाउंड 7-9 मिनट की सलाह देता है। 10 मिनट की प्राकृतिक रिलीज शामिल करना सुनिश्चित करें। एक बार जब आप ढक्कन खोलते हैं, तो अपने टर्की स्तन का तापमान लें और इसे सबसे मोटे हिस्से में 165 ° F पढ़ना चाहिए। यदि यह कुछ डिग्री कम (लगभग 10 डिग्री के भीतर) है, तो आप ढक्कन को वापस रख सकते हैं और इसे तापमान तक आने दे सकते हैं।
ताजा बोनलेस टर्की ब्रेस्ट: 3-पाउंड टर्की ब्रेस्ट के लिए, इंस्टेंट पॉट को 21-24 मिनट के लिए हाई पर कवर करें और सेट करें, इसे लगभग 10 मिनट के लिए स्वाभाविक रूप से रिलीज होने दें।
अतिरिक्त खाना पकाने का समय इस प्रकार है:
- क्रॉक पॉट टर्की ब्रेस्ट
- ओवन भुना हुआ तुर्की ब्रेस्ट
- स्पैचकॉक तुर्की
- आसान भुना तुर्की पकाने की विधि
- वन पैन टर्की डिनर
- आसान तुर्की नमकीन
- मैं 6 क्यूटी इंस्टेंट पॉट
- मैं थर्मामीटर
- मैंएक टर्की ब्रेस्ट 3 पाउंड, त्वचा के साथ कमजोर
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंसाढ़े प्याज कटा हुआ
- मैं1 ½ कप मुर्गा शोर्बा
- मैंताजी जड़ी बूटियों की कुछ टहनी अजमोद, मेंहदी, ऋषि, और/या अजवायन के फूल
- मैंदो बड़े चम्मच प्रत्येक आटा और मक्खन या 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच पोल्ट्री मसाले ऐच्छिक
- टर्की ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च से सीज करें। इंस्टेंट पॉट को सौते के लिए चालू करें और तेल डालें।
- तेल के गर्म होने पर इसमें टर्की ब्रेस्ट, स्किन साइड नीचे की तरफ डालें। 5-6 मिनट तक या ब्राउन होने तक पकने दें।
- टर्की को इंस्टेंट पॉट से निकालें और शोरबा डालें। किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को नीचे से खुरचें।
- प्याज के स्लाइस और जड़ी बूटियों को शोरबा के साथ इंस्टेंट पॉट के नीचे रखें। ट्रिवेट जोड़ें।
- टर्की ब्रेस्ट, स्किन साइड को ऊपर की तरफ ट्राइवेट पर रखें।
- इंस्टेंट पॉट को 22 मिनट के लिए उच्च दबाव पर सेट करें। एक बार चक्र पूरा हो जाने के बाद, टर्की को स्वाभाविक रूप से 10 मिनट के लिए छोड़ दें। किसी भी शेष दबाव को छोड़ दें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें कि टर्की स्तन 165 ° F के आंतरिक तापमान तक पहुँच गया है। कुरकुरी त्वचा के लिए, टर्की को ब्रॉयलर के नीचे 3-4 मिनट के लिए रखें।
- शोरबा और तनाव निकालें। रद्द करना।
- इंस्टेंट पॉट को सौते के लिए चालू करें और 2 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच आटा, और पोल्ट्री सीज़निंग का उपयोग कर रहे हैं। इंस्टेंट पॉट में हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
- छना हुआ शोरबा एक बार में थोड़ा सा डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद, वांछित मोटाई तक पहुंचने के लिए फुसफुसाते हुए। यह पहले मोटा होगा लेकिन पतला हो जाएगा।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ग्रेवी (और यदि वांछित हो तो अतिरिक्त ताजा जड़ी बूटियों में हलचल)।
- इंस्टेंट पॉट से शोरबा निकालें और तनाव दें। छाने हुए शोरबा को इंस्टेंट पॉट में वापस डालें और इंस्टेंट पॉट को सौते में बदल दें।
- एक छोटी कटोरी में 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएं।
- एक उबाल लाने के लिए शोरबा (और यदि उपयोग कर रहे हैं तो कुक्कुट मसाला) लाओ। कॉर्नस्टार्च का घोल थोड़ा-थोड़ा करके गाढ़ा होने तक फेंटते हुए डालें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ग्रेवी (और यदि वांछित हो तो अतिरिक्त ताजा जड़ी बूटियों में हलचल)।
मांस के सबसे मोटे हिस्से में मांस थर्मामीटर डालकर आंतरिक तापमान का परीक्षण करें (हड्डी से दूर अगर एक हड्डी में स्तन का उपयोग कर रहे हैं)। आंतरिक तापमान 165 ° F पढ़ना चाहिए। टर्की को इंस्टेंट पॉट से निकालें।
समस्या निवारण
पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है टर्की स्तन के आकार के आधार पर, एक मोटा छोटा स्तन अधिक समय लेगा जबकि एक पतला चापलूसी वाला टर्की स्तन थोड़ा जल्दी पक जाएगा। यदि यह फ्रिज से बहुत ठंडा है, तो इसमें एक या दो मिनट अतिरिक्त लग सकते हैं।
एक बार खाना पकाने का समय समाप्त हो जाने पर, टर्की स्तन को दबाव छोड़ने और तापमान की जांच करने से 10 मिनट पहले आराम करने दें। अगर टर्की ब्रेस्ट 165°F से 5-10 डिग्री नीचे है, तो ढक्कन को वापस रखें और इसे 10 मिनट तक के लिए छोड़ दें। इंस्टेंट पॉट में गर्मी इसे पकाती रहेगी।
यदि टर्की ब्रेस्ट का आकार 165°F से 10 डिग्री से अधिक है, तो ढक्कन को वापस इंस्टेंट पॉट पर रखें और 2-3 मिनट उच्च दबाव पर डालें। चूंकि सब कुछ पहले से ही गर्म है, इसलिए दबाव में वापस आने में केवल 4-5 मिनट लगते हैं। खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, जल्दी से दबाव छोड़ें और तापमान की जांच करें। ढक्कन को लगा रहने दें और इंस्टेंट पॉट में आराम करने दें यदि उसे केवल कुछ और डिग्री ऊपर उठने की आवश्यकता है।
प्रो प्रकार: कुरकुरी त्वचा के लिए, टर्की ब्रेस्ट, स्किन साइड को ब्रॉयलर के नीचे आराम करने के बाद लगभग 3 या 4 मिनट के लिए रखें। आराम करने के बाद उबालने से यह सुनिश्चित होता है कि टर्की ब्रेस्ट ओवरकुक न हो।
ग्रेवी बनाने के लिए
नीचे दी गई रेसिपी में, मैंने वरीयता के आधार पर मैदा या कॉर्नस्टार्च के साथ ग्रेवी के लिए निर्देश शामिल किए हैं।
उन दोनों विकल्पों के लिए, शोरबा को छान लें और इसे कॉर्नस्टार्च या मैदा और मक्खन के साथ पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और यदि वांछित हो तो अतिरिक्त जड़ी बूटियों को जोड़ें।
अतिरिक्त ग्रेवी के लिए, मैं कभी-कभी बूंदों में ठंडे पानी के साथ ग्रेवी मिश्रण का एक पैकेट मिलाता हूं और सभी को एक साथ पकने देता हूं।
इंस्टेंट पॉट टर्की ब्रेस्ट के साथ क्या परोसें?
छुट्टियों की सभा के लिए, हम सभी ट्रिमिंग के साथ एक क्लासिक भोजन का सुझाव देते हैं। यह आसान है क्योंकि इंस्टेंट पॉट ओवन और स्टोवटॉप को मुक्त छोड़ देता है! कोशिश करिए हमारा आसान स्टफिंग रेसिपी , सबके पसंदीदा के साथ क्लासिक हरी बीन पुलाव . छुट्टियाँ कुछ के बिना समान नहीं होंगी क्रेनबेरी स्वाद . का एक पक्ष जोड़ें मैक और पनीर और हमारा 30 मिनट का डिनर रोल उस सभी स्वादिष्ट ग्रेवी को उबालने के लिए! और मिठाई के लिए, हम अनुशंसा करते हैं a कद्दू पाई , बेशक!
तुर्की तैयार करने के और तरीके
बचे हुए टर्की को फ्रिज में 3 दिन तक रखना चाहिए, अगर यह लंबे समय तक रहता है!
सामन के साथ लाल या सफेद शराब
क्या आपने यह इंस्टेंट पॉट टर्की ब्रेस्ट बनाया है? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!
5से3वोट समीक्षाविधि इंस्टेंट पॉट टर्की ब्रेस्ट
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय27 मिनट प्राकृतिक रिलीज10 मिनट कुल समय47 मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह इंस्टेंट पॉट टर्की ब्रेस्ट हर बार रसदार, कोमल और पूरी तरह से अनुभवी होता है!उपकरण
अवयव
ग्रेवी के लिए (वैकल्पिक)
निर्देश
मैदा के साथ ग्रेवी बनाने के लिए (कॉर्नस्टार्च के निर्देश नोट्स में)
पकाने की विधि नोट्स
यदि वांछित है, तो टर्की स्तन को स्टोव पर एक कड़ाही में भूरा किया जा सकता है। कुक टाइम्स यदि पूरे टर्की स्तन का उपयोग कर रहे हैं ( बिना हड्डी का ) उच्च दाब पर निम्न प्रकार से पकाएं।प्रति पाउंड 7-8 मिनट। 4 पौंड टर्की स्तन - 28-32 मिनट
5 पौंड टर्की स्तन - 35-40 मिनट
6 पौंड टर्की स्तन - 42-48 मिनट पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है टर्की स्तन के आकार के आधार पर, एक मोटा छोटा स्तन अधिक समय लेगा जबकि एक पतला चापलूसी वाला टर्की स्तन थोड़ा जल्दी पक जाएगा। यदि आपका टर्की स्तन मोटा है, तो पकाने के लिए अधिक समय का उपयोग करें। यदि आपका टर्की ब्रेस्ट फ्रिज से बहुत ठंडा है, तो उसे एक या दो मिनट अतिरिक्त लग सकते हैं। समस्या निवारण पकाने का समय समाप्त होने के बाद, टर्की स्तन को दबाव छोड़ने और तापमान की जाँच करने से पहले 10 मिनट आराम करने दें। अगर टर्की ब्रेस्ट 165°F से 5-10 डिग्री नीचे है, तो ढक्कन को वापस रखें और इसे 10 मिनट तक के लिए छोड़ दें। इंस्टेंट पॉट में गर्मी इसे पकाती रहेगी। यदि टर्की ब्रेस्ट का आकार 165°F से 10 डिग्री से अधिक है, तो ढक्कन को वापस इंस्टेंट पॉट पर रखें और 2-3 मिनट उच्च दबाव पर डालें। चूंकि सब कुछ पहले से ही गर्म है, इसलिए दबाव में वापस आने में केवल 4-5 मिनट लगते हैं। 2 मिनट हो जाने के बाद, दबाव छोड़ें और तापमान की जांच करें। ढक्कन लगा रहने दें और जरूरत पड़ने पर इंस्टेंट पॉट में आराम करने दें। कॉर्नस्टार्च से ग्रेवी बनाने के लिए
पोषण जानकारी
कैलोरी:190,कार्बोहाइड्रेट:4जी,प्रोटीन:28जी,मोटा:7जी,संतृप्त वसा:एकजी,कोलेस्ट्रॉल:70मिलीग्राम,सोडियम:484मिलीग्राम,पोटैशियम:375मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:एकजी,विटामिन ए:26आइयू,विटामिन सी:5मिलीग्राम,कैल्शियम:24मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिरात्रिभोज, प्रवेश, मुख्य पाठ्यक्रम, तुर्की
