यह सबसे रसदार और सबसे स्वादिष्ट भुना हुआ टर्की ब्रेस्ट रेसिपी है !! यह हर बार पूरी तरह से कोमल निकलता है।
जितना हम एक पूरे से प्यार करते हैं भूना टर्की (और बचा हुआ) सूप के लिए शव ) हम प्यार करते हैं कम तैयारी, कम गंदगी और सफाई, और एक त्वरित खाना पकाने का समय!
भुना हुआ टर्की स्तन एक छुट्टी के लिए काफी स्वादिष्ट है और एक सप्ताह के भोजन के लिए काफी आसान है।
क्यों यह तुर्की स्तन अद्भुत है
- यह भुना हुआ टर्की स्तन अतिरिक्त है नम और बहुत सारे स्वाद के साथ रसदार।
- यह जल्दी पक जाता है , समय के एक अंश में तैयार।
- एक भुना हुआ टर्की स्तन तैयार करना आसान है और सुपर तराशने में आसान . बस स्लाइस करें और आनंद लें।
- एक के लिए बढ़िया छोटी भीड़ या एक पारिवारिक भोजन (और एक सप्ताह की रात के लिए काफी आसान)।
- टर्की ब्रेस्ट को तेल से ब्रश करें, जड़ी-बूटियों और सीज़निंग पर छिड़कें (नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार) .
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और टर्की ब्रेस्ट को थोड़े से शोरबा और प्याज के साथ भूनें।
- टर्की ब्रेस्ट को टुकड़ा करने से पहले आराम करने दें।
- तुर्की दुबला है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ज़्यादा मत करो।
- रसदार मांस प्राप्त करने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। टर्की को 165°F तक पहुंचना चाहिए। इसे लगभग 5 डिग्री पहले ओवन से निकालें क्योंकि यह आराम करते समय पकाना जारी रखेगा।
- हमेशा मांस को आराम दें। इसे गरम तवे से निकाल लें ताकि यह ज़्यादा न पक जाए और स्लाइस करने से पहले कम से कम 10-15 मिनट के लिए आराम करें।
- ग्रेवी बनाने के लिए ड्रिपिंग या जूस का उपयोग किया जा सकता है, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त चिकन या टर्की शोरबा जोड़ें। हम उपयोग करते हैं ग्रेवी के लिए यह नुस्खा .
- घर का बना क्रीमयुक्त कॉर्न - आसान और स्वादिष्ट
- क्लासिक हरी बीन पुलाव - एक क्लासिक हॉलिडे साइड डिश
- सबसे अच्छा मसला हुआ आलू - साथ परिपूर्ण रस
- बेकन के साथ भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स - एक 5 सितारा नुस्खा
- मीठे आलू पुलाव - सबका पसंदीदा पक्ष
- मैंएक टर्की ब्रेस्ट हड्डी रहित लगभग। 2 ½ -3 ½ पाउंड
- मैं1 ½ बड़े चम्मच जतुन तेल या आवश्यकतानुसार
- मैं3 बड़ा चमचा ताजा जड़ी बूटी कटा हुआ *नोट देखें
- मैंनमक और काली मिर्च
- मैंएक छोटा प्याज कटा हुआ
- मैंएक कप मुर्गा शोर्बा या आवश्यकतानुसार
- टर्की ब्रेस्ट को फ्रिज से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर लगभग 30-60 मिनट के लिए बाहर बैठने दें।
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
- टर्की ब्रेस्ट को बांधें (यदि यह पहले से बंधा हुआ या जाल में नहीं है)। अगर यह पहले से जाल में है, तो इसे पकाने के लिए जाल में छोड़ दें।
- टर्की ब्रेस्ट को जैतून के तेल से ब्रश करें। ताज़ी जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
- प्याज को एक छोटे टर्की ब्रेस्ट में एक छोटे कैसरोल डिश में रखें और टर्की के साथ नेस्ले प्याज (और यदि वांछित हो तो अतिरिक्त जड़ी-बूटियाँ) रखें।
- टर्की ब्रेस्ट को बिना ढके 30 मिनट तक भूनें। लगभग 1 कप शोरबा डालें, जो डिश के निचले हिस्से को ढकने के लिए पर्याप्त है।
- भूनना जारी रखें जब तक कि स्तन के सबसे मोटे हिस्से का तापमान 165°F तक न पहुंच जाए। ( नीचे अनुमानित खाना पकाने का समय)।
- ओवन से निकालें और टुकड़ा करने से पहले 10-15 मिनट आराम करें।
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किस प्रकार का तुर्की स्तन खरीदना है
यह रेसिपी बोनलेस टर्की ब्रेस्ट के लिए है जिसे कभी-कभी टर्की ब्रेस्ट रोस्ट भी कहा जाता है।
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आप अधिकांश किराने की दुकानों पर टर्की ब्रेस्ट रोस्ट खरीद सकते हैं। जबकि एक टर्की स्तन सभी सफेद मांस है, आप सफेद और गहरे रंग के मांस का संयोजन भी खरीद सकते हैं। दोनों समान समय तक पकाएंगे।
टर्की स्तन तैयार करना। टर्की ब्रेस्ट को अक्सर जाल में रोस्ट के रूप में बेचा जाता है लेकिन यदि नहीं, तो आप इसे बांधने के लिए किचन ट्विन का उपयोग कर सकते हैं। रोस्ट को बांधने से भूनने और स्लाइस करने के लिए एक बेहतर आकार बन जाता है।
मसाला: अजमोद, मेंहदी, ऋषि, और अजवायन की पत्ती जैसी ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी को पकाते समय टर्की के स्तन में डाला जाता है, जिससे यह एक दिलकश, धीमी गति से पका हुआ स्वाद देता है!
जड़ी-बूटियों के पोल्ट्री पैक के लिए अपने किराने की दुकान की जाँच करें। उनमें एक पैकेज में सब कुछ थोड़ा सा होता है।
यदि ताजा उपलब्ध नहीं है, तो इस बहुमुखी का उपयोग करें DIY पोल्ट्री मसाला मिश्रण . रब, सूप और स्टर-फ्राइज़ के लिए अतिरिक्त बैच बनाएं!
प्रति व्यक्ति कितना तुर्की?
अंगूठे का एक अच्छा नियम प्रति व्यक्ति टर्की का 1½ पाउंड या लगभग . है प्रति व्यक्ति ½ पौंड बोनलेस टर्की ब्रेस्ट . यदि आपके पास बड़े खाने वाले हैं या बचा हुआ खाना चाहते हैं तो अतिरिक्त बनाएं।
टर्की ब्रेस्ट को कैसे रोस्ट करें
बोनलेस या बोन-इन टर्की ब्रेस्ट के लिए, जमे हुए 3 से 7 पाउंड ब्रेस्ट में लगभग 1 ½ से 3 घंटे का समय लगेगा।
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यदि वांछित है, तो तेल और जड़ी-बूटियों को लहसुन जड़ी बूटी के मक्खन या किसी अन्य स्वाद वाले मक्खन के मिश्रण से बदला जा सकता है। बनाने के लिए रोस्टिंग पैन के तल में पैन ड्रिपिंग का उपयोग करें रस जबकि टर्की ब्रेस्ट आराम करती है। इन रसों में बहुत स्वाद होता है।
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टर्की ब्रेस्ट को कितनी देर तक रोस्ट करें
एक बोनलेस टर्की ब्रेस्ट को प्रति पाउंड 30-35 मिनट तक भूनने की आवश्यकता होगी। स्तन का आकार (कुछ मोटे गोल होते हैं जबकि कुछ चापलूसी वाले होते हैं) खाना पकाने के समय को प्रभावित कर सकते हैं।
टर्की के स्तन मांस के सबसे मोटे हिस्से में 165°F तक पहुंचना सुनिश्चित करने के लिए तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें।
प्रो प्रकार: हमेशा टर्की ब्रेस्ट की जांच जल्दी करें। यह दुबला होता है और आप नहीं चाहते कि यह ज़्यादा पक जाए। आकार, आकार और यहां तक कि इस्तेमाल किए जाने वाले पैन का प्रकार खाना पकाने के समय को प्रभावित कर सकता है। सुनिश्चित करें कि आप रसदार मांस बनाने के लिए टर्की के स्तन को 165 ° F तक पहुँचने से ठीक पहले बाहर निकाल लें।
इस नुस्खा के लिए एक डिस्पोजेबल पैन का उपयोग न करें (यदि आवश्यक हो तो आप पन्नी के साथ अपना खुद का पैन लाइन कर सकते हैं)।
रसदार तुर्की स्तन के लिए युक्तियाँ
अप का उपयोग करने के लिए यहां एक आसान गाइड है बचा हुआ टर्की .
फ्रोजन से रोस्टिंग
टर्की ब्रेस्ट को फ्रोजन से भूनना सुरक्षित है! बस रेसिपी में और रोस्टिंग टाइम डालें। स्तन के सबसे मोटे हिस्से में डाले गए मांस थर्मामीटर का उपयोग हमेशा यह पता लगाने के लिए करें कि क्या यह पूरी तरह से पकाया गया है, खासकर जमे हुए मांस के साथ।
तुर्की के लिए साइड डिश
चुनने के लिए इतने सारे पक्ष! यहाँ कुछ फव्वारे हैं जो परिपूर्ण बना देंगे थैंक्सगिविंग साइड डिश . इसे इस्तेमाल करे क्रेनबेरी स्वाद टर्की के साथ, या कुछ का साइड डिश बनाएं त्वरित साइट्रस क्रैनबेरी सॉस . पिघला हुआ मक्खन के साथ टपकने वाले कुछ फ्लफी डिनर रोल जरूरी हैं, और निश्चित रूप से, इसे छोड़ें नहीं लहसुन मैश किए हुए आलू . हर हॉलिडे डिनर में डेसर्ट की जरूरत होती है जैसे मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई , सेब पाई , और ए घर का बना पेकान पाई .
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बचे हुए तुर्की स्तन
बचे हुए टर्की ब्रेस्ट को 5 दिनों तक फ्रिज में रखें। ज़िप्पीड बैग में स्लाइस को 2 महीने तक के लिए बाहर की तरफ लेबल की गई तारीख के साथ फ्रीज करें। के एक बड़े बर्तन से बेहतर स्वाद कुछ भी नहीं है घर का बना टर्की सूप या एक हार्दिक बनाओ टर्की पुलाव जो पास्ता और पनीर से भरा हुआ है।
सर्वश्रेष्ठ तुर्की रात्रिभोज पक्ष
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4.85से26वोट समीक्षाविधि हर्ब भुना हुआ तुर्की स्तन पकाने की विधि
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समयपचास मिनट विश्राम का समय10 मिनट कुल समयएक घंटा 10 मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन रोस्ट टर्की ब्रेस्ट पूरे पक्षी को भूनने के बिना टर्की का आनंद लेने का एक आसान तरीका है। यह आसान नुस्खा हर बार कोमल और रसदार निकलता है, जिससे यह किसी भी रात के लिए आदर्श भोजन बन जाता है।उपकरण
अवयव
निर्देश
पकाने की विधि नोट्स
जड़ी बूटी : मैं अजमोद, दौनी, ऋषि, और अजवायन के फूल के संयोजन का उपयोग करता हूं। अधिकांश स्टोर जड़ी-बूटियों का 'पोल्ट्री पैक' बेचते हैं, इसलिए आपको उन्हें व्यक्तिगत रूप से खरीदने की ज़रूरत नहीं है। खाना पकाने का समयपोषण जानकारी
कैलोरी:199,कार्बोहाइड्रेट:3जी,प्रोटीन:30जी,मोटा:8जी,संतृप्त वसा:एकजी,बहुअसंतृप्त फैट:दोजी,मोनोसैचुरेटेड फैट:4जी,ट्रांस वसा:एकजी,कोलेस्ट्रॉल:70मिलीग्राम,सोडियम:413मिलीग्राम,पोटैशियम:413मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:एकजी,विटामिन ए:29आइयू,विटामिन सी:4मिलीग्राम,कैल्शियम:39मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिरात्रिभोज, प्रवेश, मुख्य पाठ्यक्रम, तुर्की
