भुनी हुई सौंफ उन सब्जियों में से एक है जिसे हम इसकी कोमल-कुरकुरी बनावट और अनोखे स्वाद के लिए पसंद करते हैं!
इसे तैयार करना आसान है और जैसे मीट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है सूअर मास की चॉप या रोस्ट करता है।
सौंफ उन सब्जियों में से एक है जिसके बारे में जानना मुश्किल है कि क्या करना है, फिर भी इसे अक्सर रेस्तरां मेनू पर देखा जाता है।
इसमें हल्का सौंफ (या काला नद्यपान स्वाद) होता है और यह कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है। इसे भून कर खा सकते हैं पिज़्ज़ा , या यहां तक कि कच्चे में परोसा जाता है ठंडा सलाद या स्लाव .
सौंफ का स्वाद
सौंफ एक जड़ वाली सब्जी है जो गाजर परिवार का हिस्सा है। यह बल्ब दृढ़ और कुरकुरे होता है और इसे भूनने पर इसका सौंफ का अनोखा स्वाद आता है।
सौंफ भी देती है पोर्क सॉसेज व्यंजनों और मांस सॉस एक स्वाद के लिए जो कहीं और नहीं मिल सकता!
सौंफ का बल्ब कैसे काटें?
सौंफ का शीर्ष, जिसे फ्रैंड्स कहा जाता है, पंखदार होते हैं और ताजा डिल की तरह दिखते हैं। जबकि ये भुने हुए नहीं हैं, इन्हें सलाद में डालने के लिए बचाकर रखें। लंबे पतले डंठल को सलाद या यहां तक कि में जोड़ा जा सकता है गरम तेल में तलना .
सौंफ काटने के लिए बस इन तीन आसान चरणों का पालन करें।
- सौंफ के लंबे पतले डंठल या ऊपर से काट लें।
- बल्ब को ऊपर से नीचे तक काटें। किसी भी फीकी पड़ी परतों को हटा दें और हटा दें।
- प्रत्येक आधे को वेजेज (इस रेसिपी के लिए) या पतले स्लाइस (सलाद आदि के लिए) में काटें।
सौंफ को कैसे भूनें
भुनी हुई सौंफ तैयार करने में बहुत आसान है, लेकिन थाली में बहुत सुंदर लगती है!
- सौंफ को धोकर रेसिपी के अनुसार तैयार कर लें।
- बल्ब को वेजेज में काटें और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें।
- चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध शीट पैन पर अनुभवी वेजेज रखें। लगभग 30 से 35 मिनट तक टुकड़ों को नरम और ब्राउन होने तक भूनें।
- परोसने से पहले नींबू के रस से गार्निश करें।
टिप्स
- सौंफ के बल्ब चुनें जो भारी हों, चमकीले हरे डंठल और फ्रैंड्स के साथ, और साफ, सफेद बल्ब हों।
- यदि आप अपने फ्रिज में बचे हुए बेकन ग्रीस का एक जार रखते हैं, तो यह अकेले या अन्य सब्जियों के साथ सौंफ तैयार करने के लिए एक नया स्वाद लाता है।
- भविष्य के शोरबा के लिए बचे हुए सौंफ के डंठल को फ्रीज करें और फिर भविष्य में आलू के सलाद, मारिनारा और सूप में जोड़ने के लिए छोटे ज़िप लॉक बैग में फ्रैंड्स को फ्रीज करें।
- क्योंकि सौंफ की जड़ इतनी कठोर होती है, यह अच्छी तरह से जम भी जाती है! इसे ज़िपर्ड बैग में रखें, इसे डेट करें और सौंफ लगभग 2 महीने तक फ्रीजर में रहना चाहिए।
अधिक भुनी हुई सब्जियां
- साधारण भुना हुआ शलजम - फ्रीजर फ्रेंडली
- भुनी हुई ब्रोकली और फूल गोभी - एक परिवार पसंदीदा
- भुना हुआ कोहलबी - लहसुन और पार्म के साथ
- भुना हुआ परमेसन शतावरी - केवल 4 सामग्री
- ब्राउन शुगर भुना हुआ रुतबागा
- भुना हुआ ग्रीष्मकालीन स्क्वैश - 25 मिनट में तैयार
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5से4वोट समीक्षाविधि भुनी हुई सौंफ
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समय35 मिनट कुल समय40 मिनट सर्विंग्स4 लेखक होली निल्सन भुनी हुई सौंफ बनाना इतना आसान है, और चिकन, सूअर का मांस, या सामन के साथ पूरी तरह से जोड़े!अवयव
- मैं3 बल्ब सौंफ
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंकोषेर नमक और काली मिर्च चखना
- मैंनींबू फांक सेवा के लिए, वैकल्पिक
निर्देश
- ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
- यदि वे मौजूद हैं तो सौंफ के बल्बों के ऊपर से काट लें * नोट देखें।
- बल्बों को धो लें, किसी भी क्षतिग्रस्त या मोटी बाहरी परतों को हटा दें।
- सौंफ को ½' वेजेज में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ टॉस करें।
- एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध पैन पर सौंफ रखें और 30-35 मिनट या निविदा-कुरकुरा होने तक भूनें।
- ओवन से निकालें और यदि वांछित हो तो ऊपर से नींबू निचोड़ें।
- गरमागरम परोसें।
पकाने की विधि नोट्स
विकल्प: सौंफ के ऊपर 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ छिड़कें और चाहें तो 1-2 मिनट तक उबालें। डंठल और पत्ते (सौंफ/पंख वाले पत्तों के शीर्ष) को न फेंके। उन्हें आरक्षित किया जा सकता है और सलाद, सूप, या हलचल-फ्राइज़ में जोड़ा जा सकता है।पोषण जानकारी
कैलोरी:62,कार्बोहाइड्रेट:एकजी,प्रोटीन:एकजी,मोटा:7जी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन
